Крем для кексов сверху

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   В чашу для взбивания налейте жирные сливки. Жирность должна быть не менее 33%, иначе они не взобьются. Включите миксер на среднюю скорость и постепенно подсыпайте сахарную пудру. Немного пусть взбивается на средней скорости, чтобы сахарная пудра растворилась. Затем включите миксер на полную мощность. Взбейте крем до устойчивой, пышной массы.

2. Шаг 2:

   

   Затем возьмите необходимое количество сливочного творожного сыра. Сыр должен быть комнатной температуры, чтобы он равномерно вмешался в массу. Поэтому заранее вытащите его из холодильника.

3. Шаг 3:

   

   Вмешайте его в массу из взбитых сливок. При этом сначала миксер должен работать на средней скорости, чтобы сыр вмешался в сливки, а потом можно включить быстрее.

4. Шаг 4:

   

   Подготовьте кексы, которые будете украшать кремом.

6. Шаг 5:

   

   В кондитерский мешок вставьте необходимую насадку и наполните его готовым кремом.

7. Шаг 6:

   

   Аккуратно украшайте кексы, делая красивую шапочку из крема.

8. Шаг 7:

   

   Таким образом украсьте все имеющиеся кексы. Этого количества крема хватает на 18-22 кекса. Готовые кексы уберите в холодильник на пару часов, чтобы крем немного застыл. Приятного чаепития!