На главную

На сайте 26 034 рецептов
у 131 566 пользователей

Каталог рецептов

Сочный хек под вкусной шубой

Сочные кусочки хека, пропитанные наивкуснейшим соусом покорят любого! Очень вкусно, нежно, сочно, полезно получается эта рыбка, запечённая под сметанно-овощным слоем.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Хек

2

Сметана

1.5

Морковь

1

Чеснок

1

Оливковое масло

1

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
115 ккал
Белков:12 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 57 / 33 / 10
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Ира

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Хек помыть, почистить, порезать на порционные кусочки.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Почистить овощи.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Лук порезать мелким кубиком, морковь натереть на мелкой тёрке, чеснок пропустить через чесночницу.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Сметану перелить в глубокую миску.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    К сметане добавить лук, морковь, чеснок.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавить специи.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Посолить.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Всё перемешать. Сметанно-овощной соус готов.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Форму для запекания смазать маслом.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    В форму выложить кусочки рыбки кожей вниз, чтобы мясо рыбы хорошо пропиталось соусом.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    На рыбу выложить соус, хорошо покрывая все участки.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Вот так!

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Накрыть форму фольгой.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, ориентируясь на свою духовку.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    И ещё 10-15 минут запечь без фольги.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
lana
lana 13.11.2016 09:43:26

Спасибо, Ирочка. Поздравляю! Рецепт замечательный и без майонеза. Люблю эту нежную рыбку.

Я думаю, что выражение:,, Мы то , что мы едим." - верное!
Ира
Ира 13.11.2016 16:25:18

lana, приятного аппетита и на здоровье! Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Татьяна
Татьяна 01.03.2019 22:13:21

Во, до чего аппетитно выглядела твоя рыбка!!!! Я даже не заметила Ирочка,что это твой рецепт, приготовила , сфоткала,съела и только сев писать поняла кому обязана таким вкусным рецептом... Правда я немного с хулиганила :заменила сметану майонезом(ну не было сметаны в доме). Вот как получилось...фоткала на сковородке боялась ,что когда дело дойдет до тарелок фоткать будет уже нечего. Очень вкусно и очень понравилась идея соуса ,буду пробовать его и на моей любимой горбуше.

Ира
Ира 02.03.2019 14:04:18

Татьяна! Букетик Великолепный фотоотчёт!!! Аплодисменты Спасибо большое!!! СуперЯ в диком восторге, что тебе и твоей семье понравился рецепт! Восторг Готовь на здоровье! Пусть еда будет во благо! Цветочек

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Хек жареный - 105 ккал/100г
  • Хек отварной - 95 ккал/100г
  • Хек свежий - 86 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
Калорийность продуктов: Хек, Сметана, Морковь, Лук репчатый, Чеснок, Оливковое масло, Специи сухие, Соль