На главную

На сайте 30 725 рецептов
у 247 713 пользователей

Каталог рецептов

Тушенка из баранины в домашних условиях

Вкуснейшую тушенку из баранины легко приготовить в обычной духовке! Очень вкусная и ароматная, с насыщенным ярким пряным вкусом... Что может быть вкуснее домашней тушенки, особенно если она еще и из баранины? С ней хорошо готовить различные блюда, а мы едим ее и просто так - на бутербродах. Вкуснятина!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 15 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Чеснок

80

Растительное масло

200

Морская соль

2

Перец черный молотый

0.5

Перец красный молотый

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
242 ккал
Белков:15 гр
Жиров:20 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 42 / 55 / 3
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 д 5 ч

Опубликовано: ninaola

Просмотров: 11 771

способ приготовления

Баранину помойте, обсушите, порежьте на средние кусочки (примерно 3 см). Сложите в посудину подходящего размера, добавьте соль, свежемолотые черный и красный перец, разломанные лавровые листы. Налейте масло и все хорошо перемешайте

Поставьте мясо со специями мариноваться на сутки (или хотя бы на ночь) в холодильник. За час до конца маринования добавьте к мясу очищенные зубчики чеснока.

Теперь маринованное мясо нужно разложить по небольшим банкам (0,5 л). Залейте его сверху маринадом. Банки установите в форму для запекания с высокими бортиками, в нее налейте прохладной воды - ее уровень должен быть где-то до середины банок. Каждую банку закройте крышечкой из фольги.

Поставьте форму с банками в духовку, включите ее разогреваться до 120 градусов по Цельсию. Держите банки с будущей тушенкой в духовке в течение 4 часов. Не забывайте в форму добавлять воды по мере необходимости - так, чтобы она все время была на одном уровне.

Готовую тушенку прямо горячей закройте стерильными крышками. Ее можно довольно долго хранить или есть сразу же после приготовления.

Приятного аппетита! Это очень вкусно!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира

ninaola, ого какой рецепт - тушёнка в духовке - просто супер! СуперВедь не у всех есть специальные автоклавы для её приготовления, а тут с помощью такого замечательного рецепта можно и без специального аппарата её приготовить - просто в духовке! ВосторгДля этого рецепта можно и любое мясо брать или строго баранину? Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

0
ЛиоВита
ЛиоВита

Ничего себе! Спасибо за такой рецептик! Буду угощать своих! А вы можете попробовать и в моем виде сделать

0

Советы к рецепту

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Как лучше запечь мясо?Как лучше запечь мясо?

Чтобы при запекании мясо не становилось сухим, поставьте в духовку огнеупорную посуду, наполненную водой.

Почему блюдо часто пригорает?Почему блюдо часто пригорает?

Тайна часто пригорающих во время приготовления блюд может быть очень простой: царапины на сковороде. Чем больше на сковороде царапин, тем чаще будут в ней пригорать блюда. Поэтому такую посуду нужно…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Баранина - грудинка - 533 ккал/100г
  • Баранина - лопатка - 284 ккал/100г
  • Баранина - окорок - 232 ккал/100г
  • Баранина - отбивная на косточке - 380 ккал/100г
  • Баранина - спинная часть - 459 ккал/100г
  • Баранина жирная - 225 ккал/100г
  • Баранина постная - 169 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Морская соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баранина, Чеснок, Растительное масло, Лавровый лист, Морская соль, Перец черный молотый, Перец красный молотый