Козинаки по-домашнему

Покупаешь лакомство в магазине? Попробуй приготовить его дома! Очень вкусные золотистые козинаки. Приготовьте и порадуйте родных домашних лакомством, которое, поверьте, гораздо вкуснее магазинного варианта. И готовить его не сложно. Начнем?
СлоникAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 12% 10 г
Жиры 30% 25 г
Углеводы 58% 48 г
477 ккал
ГИ: 10 / 0 / 90

Способ приготовления

Время приготовления: 40 мин

Варить козинаки лучше всего в медной или алюминиевой кастрюле.

1. Поставьте кастрюлю на медленный огонь, добавьте в нее мед. Мед нужно прокипятить до такого состояния, постоянно перемешивая, чтобы он загустел. Капните капельку на сухую тарелку - она не должна растекаться. Процесс в среднем занимает около 10 минут.

2. Добавьте семечки. Непрерывно мешайте, чтобы ничего не пригорело. Варите 2 минуты (до приятного запаха жареного, который означает, что начался процесс карамелизации).

3. Добавьте сахарную пудру. Это нужно для того, чтобы козинаки были более хрупкими.

4. Итак, масса стала золотистого цвета, приобрела приятный запах и нужную консистенцию. Снимите с плиты и дайте ей постоять минут 10.

5. Помойте деревянную доску и скалку, смажьте их холодной водой.

6. Теперь выложите на подготовленную доску массу и скалкой разровняйте ее в пласт толщиной 1 см.

7. Через 5 минут вырежьте из немного застывшей массы фигурки. Это на ваш вкус, можно просто слегка обозначит будущие кусочки, чтобы козинаки было легче отломить в будущем.

8. Дождитесь, когда козинаки полностью остынут.

Сладкого чаепития!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Слоник, приветики! Поздравляю! Спасибо за рецепт! Вот мой фотоотчётик -->>

МОЯ ЕДА

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мед - 400 ккал/100г
  • Ядра сафлоровых семечек сушеные цельные - 615 ккал/100г
  • Семечки подсолнечника - 560 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
Калорийность продуктов: Семечки подсолнечника, Сахарная пудра, Мёд