Сырные корзинки для салата

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Для наших корзиночек нам потребуется хороший кусочек твердого сыра. Чем тверже сыр вы выберете, тем лучше ваша корзиночка будет впоследствии держать форму. Я пробовала с голландским и пошехонский сырами - пошехонский держал форму гораздо лучше. Не знаю - зависит ли это от сорта, или же от качества самого сыра, но в моем случае было так...

2. Шаг 2:

   

   Сыр трем на мелкую терку, а вот приготовить саму корзинку можно двумя способами - я покажу оба

3. Шаг 3:

   

   Первый способ - на сковороде, эту корзинку я хотела сделать ажурной, поэтому положила сыра не много. Но учтите, чем тоньше слой сыра, тем корзиночка будет нежнее и салатик должен быть какой-нибудь очень легкий, желательно без майонеза

4. Шаг 4:

   

   Сковороду ставим на самый слабый огонь и ждем когда сыр начнет плавится и появятся небольшие пузырьки (у меня на это ушло примерно 4 минуты)

5. Шаг 5:

   

   Затем сковороду на несколько секунд переворачиваем под струю холодной воды, или же ставим на мокрое полотенце, оставляем на пару минут

6. Шаг 6:

   

   Для второго способа нам понадобится тарелка и микроволновка - тарелку смазываем

7. Шаг 7:

   

   Посыпаем тарелку сыром

8. Шаг 8:

   

   Ставим в микроволновку на 1 минуты на максимальную мощность (у меня 700 Вт)

9. Шаг 9:

   

   Ставим тарелку также а мокрое полотенце

11. Шаг 10:

    

    Аккуратно поддеваем лопаточкой (очень удобно использовать силиконовую) и переворачиваем лепешку на стакан - она сейчас теплая и еще не полностью остыла, поэтому можно придать ей желаемую форму. В таком виде можно отправить в холодильник для застывания (хватит 30 минут)

12. Шаг 11:

    

    А можно для придания формы поместить корзиночку в глубокую пиалу или салатник и отправить в холодильник так - могу сказать, что в обоих случаях получилось очень хорошо

13. Шаг 12:

    

    Вот так выглядит корзиночка только что из холодильника

14. Шаг 13:

    

    Наполняем корзиночки любимым салатом, рецепт которого, я уверена, нашли на Хрумке (буду рада если в комментариях поделитесь рецептиком)

15. Шаг 14:

    

    Очень красиво в такой корзиночке будут смотреться нарезанные фрукты или фруктовый салат

16. Шаг 15:

    

    Из указанного количества сыра у меня получилось 3 корзиночки. Очень удобно приготовить такие корзиночки накануне праздника, стопочкой убрать в холодильник, а на следующий день перед подачей наполнить салатом

17. Шаг 16:

    

    В сыр можно добавить обжаренный кунжут или зубчик чеснока и тогда блюдо заиграет по-новому

18. Шаг 17:

    

    Удачи в вам в кулинарных экспериментах! И приятного аппетита!