Скумбрия в луковой шелухе за 3 минуты быстро и вкусно

На скорую руку, бесподобно вкусно, просто, легко, полезно! Скумбрию в луковой шелухе вы будете варить ровно 3 минуты. А на все приготовление у вас уйдет 20 минут. Это идеальное блюдо для подачи на праздничный стол в виде закуски, из серии Когда гости на пороге!
Юлия М.Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 60% 6 г
Жиры 40% 4 г
Углеводы 0% 0 г
55 ккал
ГИ: 0 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать скумбрию в луковой шелухе за 3 минуты? подготовьте для этого все необходимое. Замороженную скумбрию заранее вытащите из морозильной камеры и оставьте полежать при комнатной температуре, чтобы она самостоятельно оттаяла. Количество луковой шелухи берите на своё усмотрение. Чем её больше, тем насыщеннее будет цвет готовой рыбы. Достаточно взять 1-2 горсти.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Луковую шелуху промойте в воде. Затем переложите в кастрюлю, в которой будете варить рыбу. Залейте водой и поставьте на огонь.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Доведите воду до кипения, добавьте соль и проварите 2-3 минуты. За это время отвар станет темно-красного цвета. Соли должно быть достаточно много, чтобы за такое малое время приготовления рыба успела просолиться.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Пока вода греется подготовьте рыбу. У скумбрии отрежьте голову, хвост и плавники. Разрежьте брюшко по всей длине и удалите внутренности. Затем рыбу хорошо промойте в проточной воде и выложите на бумажное полотенце. Промокните, удаляя лишнюю влагу.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Разрежьте рыбу на кусочки и опустите их в кипящую воду с луковой шелухой. Подождите, чтобы вода с рыбой снова закипела и проварите рыбу ровно 3 минуты.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    С помощью шумовки выловите рыбу и выложите её на бумажное полотенце. Удалите с рыбы луковую шелуху.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Для удаления навязчивого рыбного запаха, сбрызните скумбрию лимонным соком.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Готовую рыбку выложите на блюдо и украсьте лимоном и луком. Очень вкусно как в горячем виде, так и в холодном. Приятного аппетита!

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус. 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Совершенно согласна с автором рецепта: вкусно, просто, легко, полезно.
Сделала три рыбки. Две съели на ужин с рисом, одну решили оставить на салат. Необычайно простой и такой полезный рецепт. Прочитала комментарии и удивилась, что никто так и не приготовил эту вкуснятину. Гораздо проще и быстрее, чем готовить рыбу в духовке или на сковороде. Практически никакого запаха. Луковую шелуху я всегда собираю, любим скумбрию еще и солить в ней. Не проходите мимо этого рецепта Скумбрия в луковой шелухе за 3 минуты быстро и вкусно, пробуйте, готовьте с удовольствием.

ну вот, теперь придется собирать луковую шелуху - не было у бабы заботы Улыбка

Спасибо за простой рецептик! Спасибо, девочки! Повеселили про шелуху!

Спасибо за быстрый рецепт,ну а с шелухой....главное не зацикливаться на ней.....почистил луковичку...шелушку в пакетик и к батарее и копи себе потихоньку.Есть еще "крези" вариант: в магазине купить пару луковичек и МНОГО МНОГО шелухи в придачу

вспоминала вас недавно - стояла в магазине и рылась в контейнере с луком - выбирала побольше шелухи ))))))))))))))))

Давно искала этот рецепт. Говорят что рыбу нужно уметь готовить. С таким рецептом у каждой всё получится с первой попитки !

Верно подмечено! Супер-пупер! Думаю такую рыбку сможет приготовить каждый!

Прикольно! попробую обязательно

Очень интересный рецепт,и главное быстро,но встречаю его впервые. Обязательно попробую.Спасибо за рецепт.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Скумбрия копченая - 221 ккал/100г
  • Скумбрия отварная - 211 ккал/100г
  • Скумбрия свежая - 181 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Луковая шелуха - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Скумбрия, Луковая шелуха, Соль, Вода, Лимонный сок