На главную

На сайте 25 215 рецептов
у 125 694 пользователей

Каталог рецептов

Копченая лакедра

Для посиделок с друзьями на природе закопти вкусную и ароматную рыбку! Простой рецепт приготовления вкуснейшей домашней копченой рыбы. Все что нужно - это рыба, соль и коптильня с опилками. Лакедра отличается замечательным вкусом и высокой жирностью, поэтому копченой она совершенно бесподобна)

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Лакедра

800

Соль

1.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
141 ккал
Белков:22 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:0 гр
Б/Ж/У: 81 / 19 / 0
Н0 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: тусик

Комментариев: 0

способ приготовления

1. Для начала рыбу нужно очистить от внутренностей, хорошо помыть.

2. Подготовленную рыбу натрите солью со всех сторон. Не забудьте сделать это и изнутри.

3. Лучше всего использовать опилки фруктовых деревьев - тогда рыба будет особенно ароматной. Подготовьте коптильню.

4. Выложите рыбу на решетку коптильни, закройте крышкой и коптите ее 30 минут.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Когда солить бульоны?Когда солить бульоны?

Мясной бульон нужно солить за полчаса до окончания готовки. Рыбный бульон солят в самом начале варки. А грибной – в самом конце.

Когда солить овощи, мясо и рыбу?Когда солить овощи, мясо и рыбу?

Овощи, мясо и рыбу нужно солить перед началом жарки.

Чтобы рыба при жарке не разваливалась на куски...Чтобы рыба при жарке не разваливалась на куски...

Жареная рыбка – это очень вкусно и полезно. Но когда такая рыбка в общем блюде разваливается на куски, это не слишком приятно. Чтобы рыба во время жарки не разваливалась на части, попробуйте ее…

Удаление запаха тины из речной рыбы.Удаление запаха тины из речной рыбы.

Речная рыба плоха тем, что она часто пахнет тиной. Чтобы удалить запах тины из рыбы, просто промойте ее в очень крепком соляном растворе.

Если по рыбе разлилась желчь...Если по рыбе разлилась желчь...

Бывает так, что во время разделки рыбы нож задевает внутренности, разливается желчь, которая оставляет после себя привкус горечи. Предотвратить это легко: надо промазать солью то место, куда попала ж…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лакедра Желтохвост - 146 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лакедра, Соль