Макароны с мангольдом

Вкусный гарнир или же аппетитное самостоятельное блюдо без мяса. Очень простое блюдо, которое приготовить проще простого. При этом оно очень вкусное и наверняка понравится тем, кто не ест мясо. Но также макароны с мангольдом станут замечательным гарниром к тому же мясу или рыбе.
alena•♫Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 14% 2 г
Жиры 29% 4 г
Углеводы 57% 8 г
69 ккал
ГИ: 14 / 86 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 30 мин

1. Вскипятите большое количество воды для макарон, подсолите воду по вкусу.

2. Пока вода закипает, в глубокой широкой сковороде пассеруйте лук в оливковом масле минут 5 на достаточно сильном огне. Затем добавьте к луку нарезанные кубиками черенки мангольда, готовьте под крышкой до мягкости.

3. В кипящую воду выложите макароны и готовьте их согласно инструкции на упаковке. Готовые макароны откиньте на дуршлаг, оставив при этом 100 мл воды, в которой они варились.

4. В сковороду к луку и черенкам добавьте нарезанные листья мангольда и готовьте под крышкой, периодически помешивая.

5. За несколько минут до готовности добавьте измельченный чеснок, зелень, слегка перетертую с солью и перцем, и готовьте минуту.

6. Огонь сделайте средним, добавьте к овощам белое вино. Перемешайте и готовьте минуту.

7. Затем добавьте воду от макарон, перемешайте и готовьте еще 2 минуты.

8. После этого в сковороду добавьте сливочное масло и перемешивайте все до растворения масла.

9. Снимите заправку с огня и добавьте к макаронам, туда же тертый пармезан. Все перемешайте.

10.Сразу сервируйте и подавайте к столу. Блюдо подойдет и как гарнир и в качестве самостоятельного.

Всего наивкуснейшего!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Какой замечательный рецепт! Обязательно приготовлю в сезон !

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные - 337 ккал/100г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, молочные - 309 ккал/100г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, яичные - 342 ккал/100г
  • Макароны из муки 1 сорта - 333 ккал/100г
  • Макароны из муки в/с - 338 ккал/100г
  • Макароны отварные - 135 ккал/100г
  • Макароны - 338 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Белое вино - 78 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал/100г
  • Мангoльд - 19 ккал/100г
Калорийность продуктов: Макароны, Вода, Соль, Лук репчатый, Оливковое масло, Мангольд, Чеснок, Зелень, Перец черный молотый, Вино белое, Сливочное масло, Пармезан