Тыквенное пюре из тыквы в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Нам нужна тыква. Вес выбирайте сами, так же как и сорт. Лучше брать сладкую. У меня сорт "мускат" - она имеет очень вкусную, нежную мякоть. Включаем духовку греться на 200 градусов.

2. Шаг 2:

   

   Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиком, можно не мельчить.

3. Шаг 3:

   

   Кусочки тыквы сложить в форму для запекания.

4. Шаг 4:

   

   Форму хорошенько накрыть фольгой, можно в два слоя. Ставим нашу форму в духовку и запекаем тыкву приблизительно 1 час.

6. Шаг 5:

   

   Готовность тыквы проверяем так - если ножом очень-очень легко прокалывается - тыква готова. Еще один момент - если после часа готовки в противне будет жидкость, ее нужно очень аккуратно слить и форму поставить снова в духовку уже без фольги на 10-15 минут, чтобы кусочки тыквы подсушились.

7. Шаг 6:

   

   Готовые кусочки тыквы нужно переложить в тарелку или миску, где будет удобно все измельчить блендером.

8. Шаг 7:

   

   Можно также воспользоваться мясорубкой, но могут остаться волокна, поэтому в идеале - блендер. В итоге получаем очень нежное, бархатное тыквенное пюре. Без всяких добавок и примесей!

9. Шаг 8:

   

   Готовое тыквенное пюре перекладываем в простерилизованные баночки и закатываем - это если планируете долгое хранение. А можно просто в стеклянные баночки и в холодильник - в таком случае пюре может храниться 2-3 дня. Добавляйте его в выпечку, в блины и оладьи - это очень вкусно! На нашем сайте есть очень много вкусных рецептов, где один из ингредиентов - тыквенное пюре. Готовьте на здоровье! Приятного аппетита!