На главную

На сайте 26 105 рецептов
у 132 076 пользователей

Каталог рецептов

Сухие взбитые сливки

Нет под рукой натуральных сливок? Не беда - взбивай сухие! Не всегда есть возможность купить хорошие сливки, как-то и я столкнулась с такой проблемой. Но вот сухие сливки в наличии были и я решила рискнуть. Взбиваются сухие сливки не хуже, чем натуральные, и по вкусовым качествам им не уступают. А вот хранятся они намного дольше, чем жидкие кулинарные сливки, чем мне очень понравились. А взбивать их очень просто! Этого хватит для украшения большого торта.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Сухие сливки

120

Молоко

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
165 ккал
Белков:6 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 22 / 41 / 37
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 20 мин

Опубликовано: Олюша

Комментариев: 0

способ приготовления

Хочу немного рассказать о самих сухих сливках. При их покупке нужно обязательно обратить внимание на состав, т. к. они есть натуральные, что получены путём высушивания качественного цельного коровьего молока, и искусственные - из растительных жиров. Последние больше подходят для соусов и кремов.

Для взбивания подходят не всякие сухие сливки - ориентируйтесь на упаковку. Если сливки можно взбивать, это будет указано.

Итак, возьмите миску с высокими бортами и миксер, а молоко предварительно охладите до минимально возможной температуры.

Размешайте аккуратно ледяное молоко в равных частях с сухими сливками. Далее начните взбивать массу миксером на минимальной скорости. Скорость миксера постепенно увеличивайте и взбивайте сливки до момента начала загустения на максимально возможной скорости. А после этого скорость опять постепенно уменьшайте.

Если вам нужны сладкие взбитые сливки в процессе взбивания добавьте сахарную пудру по вкусу.

Подавайте взбитые сухие сливки в охлажденном виде.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как легко натереть сливочное маслоКак легко натереть сливочное масло

СЛИВОЧНОЕ масло легко натереть, если положить его и тёрку в морозильник на 30 минут. Натирая, край масла держать обёрнутым в фольгу.

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы крем из сметаны не был жидкимЧтобы крем из сметаны не был жидким

Чтобы крем из сметаны и сахара не был жидким, взбивайте ингредиенты миксером на высокой скорости и делайте это недолго. Также загустить крем поможет картофельный крахмал: 1 чайная ложка на стакан сме…

Как приготовить крем из сметаны легко и простоКак приготовить крем из сметаны легко и просто

Сметана лучше взобьется в крем, если добавить в нее немного яичного белка.

Молоко будет дольше храниться...Молоко будет дольше храниться...

Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.

В какой кастрюле лучше кипятить молоко?В какой кастрюле лучше кипятить молоко?

Старайтесь кипятить молоко в специально купленной для этого кастрюле. Потому что молоко очень хорошо впитывает различные запахи.

Как сохранить молоко без холодильника?Как сохранить молоко без холодильника?

Чтобы молоко дольше хранилось без холодильника, кипятите его утром и вечером. Кастрюлю не накрывайте, пока молоко не остынет. Так можно делать не больше трех дней.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Сухие сливки - 567 ккал/100г
  • Сухие соевые сливки - 500 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сухие сливки, Молоко, Сахарная пудра