Свиная вырезка на сковороде

Приготовь роскошный обед! Восхитительное и ароматное блюдо! Что может быть сытнее и вкуснее мяса? Особенно, если говорить о свинине. Свиное мясо не жесткое, сочное, аппетитное и всегда получается отменно! В частности, если речь идет о свиной вырезке, то она еще и полезна, так как содержит практически полный спектр необходимых микроэлементов, а при жарке имеет деликатный и неповторимый вкус. Предлагаю приготовить на обед свиную вырезку на сковороде - будет очень вкусно!
Кубик РубикAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 49% 17 г
Жиры 51% 18 г
Углеводы 0% 0 г
232 ккал
ГИ: 0 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 25 мин

Если вы хотите приготовить вырезку, затратив минимум времени, советую порезать мясо на тонкие кусочки - примерно 1 см толщиной.

Слегка натрите каждый кусочек солью и выложите в хорошо прогретую сковороду.

Обжаривайте вырезку с обеих сторон в большом количестве растительного масла. Время жарки составляет примерно по 5 минут с каждой стороны при среднем огне. Чтобы корочка получилась румяной и зажаренной, не используйте крышку во время жарки.

Готовые кусочки выложите на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

К такому ароматному мясу станут прекрасным гарниром рис, гречка или картошка- пюре.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Калорийность вырезки примерно 142 ккал.
В калорийности готового блюда стоит цифра 319!
Это из-за обжарки в 70 мл растительного масла? Странно, как мне кажется.

наталья:
Калорийность вырезки примерно 142 ккал.
В калорийности готового блюда стоит цифра 319!
Это из-за обжарки в 70 мл растительного масла? Странно, как мне кажется.
Спасибо за комментарий!)
Подкрутили калорийность свиной вырезки - у нас была некорректная.
Теперь у готового блюда 232 Ккал.

Это кощунство свиную вырезку нарезать на 1 см и уж тем более натирать сразу солью и специями. Специи горят, соль вытягивает влагу. Как итог, зажаренная корка и мясо, которое нужно жевать долго.
3см кусочки, сильно разогретая сковорода (минимум масла, только для смазки сковороды) и все! 4-5 минут с каждой стороны, выложить и! Подсолить и добавить любимых специй. Свежие травки тоже очень хорошо. 10-15 минут стоит, выложенное и накрытое крышкой. И в итоге будет нежное и сочное мясо.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Свиная вырезка - 142 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свиная вырезка, Соль, Растительное масло