На главную

На сайте 26 722 рецептов
у 137 398 пользователей

Каталог рецептов

Свиная вырезка на сковороде

Приготовь роскошный обед! Восхитительное и ароматное блюдо! Что может быть сытнее и вкуснее мяса? Особенно, если говорить о свинине. Свиное мясо не жесткое, сочное, аппетитное и всегда получается отменно! В частности, если речь идет о свиной вырезке, то она еще и полезна, так как содержит практически полный спектр необходимых микроэлементов, а при жарке имеет деликатный и неповторимый вкус. Предлагаю приготовить на обед свиную вырезку на сковороде - будет очень вкусно!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Соль

по вкусу

Растительное масло

70

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
232 ккал
Белков:17 гр
Жиров:18 гр
Углеводов:0 гр
Б/Ж/У: 49 / 51 / 0
Н0 / С0 / В0

Время приготовления: 25 мин

Опубликовано: Кубик Рубик

способ приготовления

Если вы хотите приготовить вырезку, затратив минимум времени, советую порезать мясо на тонкие кусочки - примерно 1 см толщиной.

Слегка натрите каждый кусочек солью и выложите в хорошо прогретую сковороду.

Обжаривайте вырезку с обеих сторон в большом количестве растительного масла. Время жарки составляет примерно по 5 минут с каждой стороны при среднем огне. Чтобы корочка получилась румяной и зажаренной, не используйте крышку во время жарки.

Готовые кусочки выложите на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

К такому ароматному мясу станут прекрасным гарниром рис, гречка или картошка- пюре.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
наталья
наталья 29.07.2019 05:57:30

Калорийность вырезки примерно 142 ккал.
В калорийности готового блюда стоит цифра 319!
Это из-за обжарки в 70 мл растительного масла? Странно, как мне кажется.

0
Админ Лариса
Админ Лариса 05.08.2019 06:33:17

наталья:
Калорийность вырезки примерно 142 ккал.
В калорийности готового блюда стоит цифра 319!
Это из-за обжарки в 70 мл растительного масла? Странно, как мне кажется.
Спасибо за комментарий!)
Подкрутили калорийность свиной вырезки - у нас была некорректная.
Теперь у готового блюда 232 Ккал.

Я на связи по будням до 14:00 МСК
0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Свиная вырезка - 142 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свиная вырезка, Соль, Растительное масло