Способ приготовления
1. Масло растапливаем в микроволновке.
2. Яйца взбиваем с помощью миксера до образования пены.
3. Соединяем яйца с маслом и сахаром, взбиваем миксером, затем вливаем теплую воду и экстракт ванили.
4. В отдельную емкость просеиваем муку и разрыхлитель, перемешиваем для лучшего распределения разрыхлителя.
5. Всыпаем подготовленную муку, взбиваем миксером. Тесто должно быть довольно густым (но не крутым!).
6. Выкладываем тесто в вафельницу и выпекаем в течение 2-3 минут.
7. Подаем с любым дополнением на ваш вкус - ягодами, орешками и пр. Все что угодно!
Готовые вафли подаем на стол. Приятного аппетита!
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Отличные вафли! Внесла кое-какие коррективы - вместо воды использовала молоко. Тесто получилось едва не как на фабричный бисквит. Но с ним нужно быть осторожнее, и следовать рекомендациям автора. Все же лучше выдержать ночь или хотя бы пару часов. Я же торопилась и начала печь сразу. В итоге при полном заполнении площади вафельницы тесто начало "выползать", уж больно оно норовистое! Затем приноровилась к нему 
И начала класть по половине столовой ложки, в лучшем случае по 2/3. В результате получила великолепные Венские вафли: ароматные (обязательно положите экстракт ванили, а не ванилин) и очень нежные - автор не лукавит. Даже после того, как постояли ночь в тарелке, они не зачерствели, а покрылись приятной хрустящей корочкой. Рекомендую эту выпечку, которая заменит и завтрак, и полдник, а кому-то и ужин. Такие вафли можно есть без ничего, можно и с медом или со сметанкой. У меня же винный джем собственного приготовления и фрукты из морозилки, напомнившие о лете!
P.S. Я приготовила полпорции и получила 23 вафельки. Всем приятного!
Получилось очень вкусно, но очень много! Рекомендую добавить сливки с водой или молоко. Тесто получится шедевральным!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
- Ванильный экстракт - 321 ккал / 100 г