Венские вафли с ванильным экстрактом нежные

Отличные вафли! Внесла кое-какие коррективы - вместо воды использовала молоко. Тесто получилось едва не как на фабричный бисквит. Но с ним нужно быть осторожнее, и следовать рекомендациям автора. Все же лучше выдержать ночь или хотя бы пару часов. Я же торопилась и начала печь сразу. В итоге при полном заполнении площади вафельницы тесто начало "выползать", уж больно оно норовистое! Затем приноровилась к нему И начала класть по половине столовой ложки, в лучшем случае по 2/3. В результате получила великолепные Венские вафли: ароматные (обязательно положите экстракт ванили, а не ванилин) и очень нежные - автор не лукавит. Даже после того, как постояли ночь в тарелке, они не зачерствели, а покрылись приятной хрустящей корочкой. Рекомендую эту выпечку, которая заменит и завтрак, и полдник, а кому-то и ужин. Такие вафли можно есть без ничего, можно и с медом или со сметанкой. У меня же винный джем собственного приготовления и фрукты из морозилки, напомнившие о лете!
P.S. Я приготовила полпорции и получила 23 вафельки. Всем приятного!