В Венских традициях закусок, основных блюд, супов и салатов, как считают гурманы, нет ничего выдающегося, а вот сладости и десерты – в этом повара в Вене настоящие асы. Самый знаменитый в мире Захер изобрели и готовят именно в Вене. Собственно, имя торта – это фамилия его изобретателя. Шоколадный, с абрикосовым джемом и взбитыми белками – он идеален, даже если приготовить его в домашних условиях. Еще это сливовое повидло и штрудели, шприцель и линцский торт, мавр в рубашке, тонкие блинчики (крепы по-французски), бойшель и т.д.
Вкусный домашний рецепт – курица по-австрийски. Птицу маринуют в смеси соли, черного перца и лимонного сока, четвертуют (убирая крылышки), панируют в муке, яйце, сухарях и готовят во фритюре или на сковороде. Получается хрустящее снаружи, ароматное и нежное внутри мясо. Подают его с легкими или картофельными салатами, долькой лимона и петрушкой. Называют бакхендль.
Цвибельростбратен – это ростбиф с луком. Мякоть приправляют солью, перцем, горчицей и чесноком. Обжаривают быстро со всех сторон в сливочном масле (это веяние французов) и доводят в духовке. На масле от мяса жарят лук, добавляют паприку, муку, мясной сок, бульон или вино, уваривая до густого соуса. Едят это простое и изысканное филе с жареной картошкой или макаронными изделиями.
Австрийская кухня пестрит блюдами соседних стран, но на данный момент у нее есть свое кулинарное лицо, это несомненно.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Австрийская кухня"
277 ккал
1 ч
Вкуснейший, простой, оригинальный, праздник каждый день!
246 ккал
1 ч 15 мин
Очень легко и просто, очень вкусно, из обычных продуктов!
300 ккал
1 ч 30 мин
Очень просто, очень вкусно - закуска на праздничный стол!
176 ккал
45 мин
Вкусный, нежный, воздушный. На скорую руку.
228 ккал
1 ч 20 мин
Очень простое и необычное блюдо для всей семьи!
460 ккал
1 ч
Знаменитый торт из австрийского Линца теперь и на твоем столе!
207 ккал
2 ч
Самый вкусный и ароматный. Непревзойденное совершенство!
245 ккал
40 мин
Сдобные, сладкие, очень вкусные. Оторваться невозможно!
310 ккал
25 мин
Из обычных продуктов, быстро и просто готовить!
412 ккал
30 мин
Такому завтраку позавидуют даже искушенные гурманы!
273 ккал
1 ч 20 мин
Мягкие, пышные, золотистые - мечта сладкоежки!
234 ккал
2 ч 30 мин
Яркий, красивый, аппетитный, вкуснейший!
377 ккал
1 ч 40 мин
Эти вкусные почти пирожные многим напомнят детство!
297 ккал
1 ч 15 мин
Попробуй этот простой рецепт любимого всеми лакомства!
248 ккал
1 ч 20 мин
Знаменитая венская выпечка в совершенно новом исполнении!
350 ккал
2 ч
Простой в приготовлении торт,который подойдёт на любой стол!
274 ккал
2 ч 40 мин
Очень вкусный и сытный рулет-пирог с несладкой начинкой к чаю!
316 ккал
1 ч
Что может быть лучше домашней выпечки? Порадуйте родных !
308 ккал
45 мин
Угощай друзей вкусной выпечкой. Быстро и вкусно!
344 ккал
25 мин
Пышные вафли с корочкой - вкусный завтрак! Попробуй!
274 ккал
40 мин
Пеки кровяную колбасу! Будет вкусно и с хрустящей корочкой!
313 ккал
20 мин
Хорошо подойдёт к праздничному столу и на каждый день. Удиви близких
304 ккал
2 ч 30 мин
Такой вкусный и сытный, что раз попробуешь и захочется еще!
313 ккал
30 мин
Сочный и аппетитный венский шницель, попробуй, не пожалеешь!
80 ккал
2 ч 30 мин
Прекрасная альтернатива магазинным закускам к пиву!
434 ккал
1 д 2 ч
Знаменитый венский торт у тебя дома - удиви гостей!
229 ккал
1 ч
В этот пирог абрикосы отдают весь свой сладкий аромат и вкус.
216 ккал
2 ч 30 мин
Невероятно вкусно, просто и по-домашнему! Побалуйте любимых!
285 ккал
2 ч
Для новогодного стола и любого праздника!
352 ккал
4 ч
Торт очень вкусный, не менее красивый ! Украсит любой стол !
341 ккал
1 ч 30 мин
Сочная и ароматная выпечка к чаю на скорую руку!
436 ккал
15 мин
Очень быстрое в приготовлении и тающее во рту печенье!
137 ккал
30 мин
Необычный сладкий омлет. По вкусу напоминает наши блинчики)))
491 ккал
1 ч 30 мин
Так много шоколада может быть только в торте Захер!