Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
Шаг 12:
Шаг 13:
Шаг 14:
Шаг 15:
Шаг 16:
Шаг 17:
В двух столовых ложках теплой воды растворить сахар и дрожжи. Все тщательно перемешать и оставить на 15-20 минут до полного растворения дрожжей.
В чашку просеять муку, добавить соль, теплую воду, подошедшие дрожжи и вымесить тесто. В конце замеса добавить растительное масло. Тесто получится очень эластичное и податливое.
Переложить тесто в смазанную растительным маслом емкость, накрыть салфеткой и оставить на полтора - два часа.
Подошедшее тесто разделить на четыре части, раскатать каждую часть в колбаску и порезать на небольшие кусочки. Каждый кусочек скатать в шарик, приплюснуть его немного и сделать разрезы острым ножом.
Оставить булочки подходить на столе на 20 минут.
В кастрюлю налить 8 стаканов воды. Растворить в ней 3 столовые ложки соды и довести до кипения на небольшом огне.
В шумовку положить 4 бретцеля, опустить в кипящий содовый раствор и подержать там 20-30 секунд.
Бретцели вынуть, посыпать крупной солью и выложить на смазанный растительным маслом противень.
Выпекать бретцели в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. Как только поверхность булочек станет золотистой - бретцели готовы.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Хм, ничего подобного не пробовала. Необычно 
Попробуйте. Делать недолго, но эффект потрясающий. Особенно для любителей пива 
это что-то вроде пончиков, только солено-острые?
Я бы не сказала, что это пончики. Пончики мягкие, а бретцели хрустящие. У меня еще соль была с перцем чили. Все захотели пива, но и без пива было мало 
Очень интересный рецепт. Пригодится для дружеской компании.
Сегодня сделала бретцели, но не уследила и они у меня стали темно-коричневого цвета и уменьшились в размере, хотя, когда они были слегка румяные, были пышные как после воды с содой. И переборщила соли. Но, мне очень понравились, а сын сказал, что зачет, полмиски уже смел, правда отколупывая лишнюю соль 
. Однозначно буду повторять, работая над ошибками. Спасибо за рецепт! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Дрожжи прессованные - 109 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Сода пищевая - 0 ккал / 100 г