Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать быстрый маринад для свинины с горчицей и соевым соусом? Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Шаг 2:
Выложите мед и горчицу в миску, тщательно перемешивайте. Использовать можно любую горчицу — зернистую, сухую, разведенную уксусом, или пастообразную.
Шаг 3:
Добавьте соль по вкусу и снова перемешивайте. Помните, что в маринаде будет соевый соус. Он имеет соленый вкус, поэтому аккуратно добавляйте соль, чтобы не пересолить.
Шаг 4:
Залейте смесь соевым соусом и разотрите всё ложкой. Взбейте полученный маринад с помощью погружного блендера. Натрите мясо готовым маринадом и оставьте минимум на полчаса, а лучше на ночь, чтобы мясо впитало ароматы и вкусы.
Шаг 5:
Можно приступать к приготовлению. Я в этот раз готовила шашлык. Мариновала свинину 2,5 часа. Запекала в духовке при температуре 190 градусов 35 минут. Приятного аппетита!
Такой маринад можно приготовить заранее (он прекрасно хранится в холодильнике в течение двух суток), а можно и непосредственно перед маринованием мяса.
Этот маринад отлично подходит для свинины, особенно если вы планируете готовить шашлык, запекать мясо в духовке или жарить на сковороде. Он помогает сделать мясо более мягким и ароматным благодаря сочетанию меда, горчицы и соевого соуса. Маринад можно использовать как для больших кусков мяса, так и для небольших порций, например, свиных ребрышек или медальонов.
При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Быстрый маринад для свинины с горчицей и соевым соусом не зря так называется – готовится он и вправду моментально из минимума продуктов. Все ингредиенты перемешиваются и всё – маринад готов. Мариновала свинину в нём около получаса, после чего запекала в духовке при 180 градусах около одного часа.
Мясо благодаря маринаду получилось с очень приятным и разнообразным вкусом – в нём есть и сладость, и лёгкая пикантность, и достаточная степень солености. Вкус очень гармоничный.
Спасибо большое за рецепт!
Быстрый маринад для свинины с горчицей и соевым соусом - это просто бомба! Готовила с ним мясо, запеченное в духовке. Так вкусно и сочно вышло - всем советую!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Мед - 400 ккал / 100 г
- Соевый соус - 51 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Горчица готовая - 418 ккал / 100 г