Абрикосовый компот с лимонной кислотой на зиму

Напиток, который должен стоять в каждом доме!
KateriNNaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 19 г
79 ккал
ГИ: 30 / 0 / 70

Способ приготовления

Время приготовления: 7 д

Как заготовить абрикосовый компот с лимонной кислотой на зиму?

Сначала подготовьте абрикосы. Для этого хорошенько помойте фрукты под горячей водой, а затем опустите в кипящую воду минуты на 3, не больше. Затем очистите фрукты от кожицы и выньте из них косточки, разрезав на две половинки. Можно не очищать абрикосы от кожицы (тогда их можно просто обдать кипятком), но косточку надо вынуть обязательно. Далее возьмите двух- или трехлитровые банки, хорошо помойте их, уложите абрикосы в банки. Сироп для компота приготовьте отдельно. Для этого залейте сахар водой и добавьте лимонную кислоту, поставьте на медленный огонь. Постоянно помешивайте, чтобы сахар не подгорел, доводите до кипения и кипятите примерно 5 минут. Горячим сиропом залейте абрикосы в банках и поставьте стерилизоваться. Потом закатайте банки, переверните их и оставьте остывать, укрыв одеялом. Через время уберите в погреб.
А зимой наслаждайтесь вкуснейшим напитком :)

Из предложенного количества продуктов получается четыре 3-хлитровые банки компота.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму https://1000.menu/table/50174-zagotovki-na-zimu-s-umom-i-bez-poter

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

На мой вкус получится ещё вкуснее, если добавить в сироп щепотку ванильного сахара или ванилина, ну это опять-же на любителя. А то и так получается очень вкусный компотик на зиму!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Абрикосы - 46 ккал/100г
  • Абрикосы консервированные - 50 ккал/100г
  • Лимонная кислота - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лимонная кислота, Абрикосы, Сахар, Вода