Печенье шоколадное безе с какао

Хрустящие и нежные безе, как воздушные шоколадные облачка!
ИраAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 10% 7 г
Жиры 15% 10 г
Углеводы 75% 51 г
314 ккал
ГИ: 4 / 0 / 96

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Белки взбить до мягких пиков.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Постепенно добавлять сахар.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Взбить до устойчивых пиков.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавить какао.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавить тёртый шоколад.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Аккуратно перемешать сверху вниз.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Подготовить кулинарный мешок и насадку.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выложить массу в мешок.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    На противень положить пергамент. Выложить на него небольшие печеньки - размером с небольшой грецкий орех.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Выпекать безе в духовке 18-20 минут, при температуре 150 градусов. Безе должно быть хрустящими снаружи и очень мягкими внутри.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Остудить безе.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    По желанию можно склеить половинки растопленным шоколадом.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Приятного чаепития!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Для приготовления этих печенек я взяла 3 белка, 5 столовых ложек сахара, количество какао оставила как в рецепте. Шоколад взяла горький 70% какао.
Готовятся эти печеньки давольно-таки просто, а результат превосходит все ожидания! Это ну очень вкусно! Восторг По времени готовились чуть дольше чем указано. А готовые вкусняшки я решила между собой не соединять шоколадом. Они и так быстро съелись. Цветочек

Наталья Букетик какая ты молодец что выбрала этот рецепт! Восторг Очень аппетитные печенюшечки у тебя получились - я бы слопала вот всю эту тарелку целикоммм... Нямка Огромное спасибо за вкусный фотоотчёт!!! Поцелуйчик

Да-да, они такие! Супер Приятного аппетита! Нямка

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал/100г
  • Шоколад ореховый - 580 ккал/100г
  • Шоколад пористый молочный - 506 ккал/100г
  • Шоколад сливочный - 560 ккал/100г
  • Шоколад - 550 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яичные белки, Сахар, Какао-порошок, Шоколад