Темный ганаш

Темный ганаш - острота вкусовых ощущений! . Глянцевый ганаш из темного шоколада подарит незабываемый вкус и сделает ваш торт потрясающе красивым. Это мой любимый ганаш) Рецепт очень прост, попробуйте приготовить!
СветланаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 7% 5 г
Жиры 51% 35 г
Углеводы 41% 28 г
449 ккал
ГИ: 4 / 0 / 96

Способ приготовления

Время приготовления: 10 ч 20 мин

1. В толстостенной кастрюле подогреваем сливки, доведя их до кипения (но не кипятим!).

2. Шоколад измельчаем ножом (можно поломать руками), выкладываем в горячие сливки, все время энергично мешаем массу до полного растворения шоколада.

3. Переливаем ганаш в емкость с крышкой, даем остыть до комнатной температуры, после чего отправляем в холодильник.

Использовать ганаш можно уже на следующий день. А вообще, он прекрасно может хранится в холодильнике в течение 2 недель, так что можно готовить заранее и впрок.

Из указанного количества ингредиентов у меня получается полная банка объемом 800 мл.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сливки 35% - 337 ккал/100г
  • Сливки 40% - 362 ккал/100г
  • Шоколад 70 % - 539 ккал/100г
  • Темный шоколад - 539 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливки жирные, Темный шоколад