Ложная икорка

Незатейливое блюдо станет украшением праздничного стола! Можно его отнести к категории "гости на пороге". Очень быстро готовится сама икорка. Подавать можно на фуршет в небольших тарталетках, яйце, на греночке (что будет в наличии у Вас на кухне)
MarinaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 26% 11 г
Жиры 70% 30 г
Углеводы 5% 2 г
274 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 40 мин

Рекомендую вам приготовить "ложную" икорку".
Достаточно бюджетное и вкусное блюдо, которое можно подать как на завтрак, так и в течение дня, а можно и разнообразить праздничный стол. Называют ее "подделкой" под красную икру из-за присутствующей здесь селедки и моркови, но на мой взгляд - это больше подходит под разновидность форшмака. Решать вам!) Основным ингредиентом этого блюда является селедка, которая и придаст вкус всем остальным продуктам, которые у нас в рецепте.
Я пользуюсь одним правилом: селедку нужно кушать в месяца, в названии которых есть буква "Р" - рыба, а это с сентября по апрель. Май, июнь, июль и август наиболее жаркие месяцы в году и нужно воздержаться от этого продукта. Но решать Вам, поэтому хотя и май на улице, представляю сей рецепт (муж у меня "икорку" успешно слопал)).
Приготовление "икорки" у нас будет проходить в два этапа: первый - это подготовка продуктов, а второй непосредственно приготовление.

Подготавливаем продукты:
1. Морковь отвариваем 20 минут, остужаем и чистим. Если корнеплод крупный, разрезаем на несколько частей (четыре-шесть, в зависимости от размера)
Пока варится морковь можно заняться селедкой.
2. Селедку чистим, извлекаем внутренности, отделяем филе от костей и очищаем от шкурки. Для дальнейшего приготовления разрезаем каждое филе на три части. У меня селедка была с икрой, добавила сюда же (с молоком не пробовала...)
3. Освобождаем плавленый сырок от упаковки.
4. Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Поэтому перед приготовлением за пару часов вытащите его из холодильника.
Приступаем ко второму этапу: приготовлению нашего блюда.
Подготовленные нами продукты селедку, морковь, плавленные сырки и сливочное масло измельчаем в блендере или кухонном комбайне.
Перекладываем в чистую посуду и прячем в холодильник. Приготовить можно "икорку" впрок и когда неожиданно нагрянут гости или нужно быстро придумать что-то на перекус семье, уже будет готовое блюдо в холодильнике.
Срок хранения - не более пяти суток.
При желании перед подачей на стол украшаем по своему усмотрению (зелень, овощи, яйцо). Но это совсем не обязательно, можно просто намазать на хлебушек и насладиться вкусом.
Приятного Вам аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Сельдь в растительном масле - 301 ккал / 100 г
  • Сельдь в сметане - 97 ккал / 100 г
  • Сельдь в томатном соусе - 159 ккал / 100 г
  • Сельдь горячего копчения - 215 ккал / 100 г
  • Сельдь маринованная - 192 ккал / 100 г
  • Сельдь свежая - 161 ккал / 100 г
  • Сельдь соленая - 217 ккал / 100 г
  • Плавленый сыр 60 % - ной жирности - 354 ккал / 100 г
  • Плавленый сыр 45 % - ной жирности - 294 ккал / 100 г
  • Сыр «мегле» - 590 ккал / 100 г
  • Сыр «тартар» - 348 ккал / 100 г
  • Сыр «сыр «шавру» (козий) - 173 ккал / 100 г
  • Сыр «виола» - 307 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Селедка, Плавленый сыр, Сливочное масло, Морковь