Йогурт сливочный в йогуртнице

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Простерилизовать стеклянные стаканчики и посуду, в которой будем готовить.

2. Шаг 2:

   

   Смешать молоко и сливки, поставить на маленький огонь и нагреть не более 42 градусов. Высокая температура губительна для бактерий.Если перегрели, ничего страшного, остудите до нужной температуры и только потом добавляйте закваску.

3. Шаг 3:

   

   Если используем сухую закваску, то её нужно развести небольшим количеством молока для лучшего растворения

4. Шаг 4:

   

   Смешать венчиком закваску с молочной смесью

5. Шаг 5:

   

   Стаканчики выставить в поддон йогуртницы и разлить молочную смесь. Крышками стаканчики НЕ НАКРЫВАТЬ!

7. Шаг 6:

   

   Закрыть йогуртницу и выставить время на таймере. В нашем случае - 6 часов.

8. Шаг 7:

   

   Йогуртница должна быть размещена на ровной поверхности, в стороне от всех источников тепла и не на сквозняке. Во время приготовления нельзя двигать йогуртницу.

9. Шаг 8:

   

   Готовность йогурта проверяется лёгким наклоном. Признак готовности - устойчивая горизонтальная поверхность.

10. Шаг 9:

    

    Извлекаем поддон со стаканчиками и накрываем каждый крышкой. Убираем в холодильник на несколько часов.

11. Шаг 10:

    

    В готовый йогурт можно добавить фрукты, сироп или другой наполнитель по вашему вкусу. Наслаждайтесь вкусным, а главное полезным продуктом.