На главную

На сайте 26 685 рецептов
у 137 155 пользователей

Каталог рецептов

Творог из молока и кефира

Мягкий и полезный домашний творог для всей семьи. Творог не сухой и очень нежный. Его можно кушать просто так, либо использовать для приготовления ватрушек, запеканок или пудингов.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Молоко

2

Кефир

700

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
60 ккал
Белков:3 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 27 / 28 / 45
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 д 7 ч

Опубликовано: Нинель

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Свежее молоко вылить в эмалированную кастрюлю и подогреть на плите. Молоко должно быть теплое.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Кефир хорошо разболтать венчиком, чтобы не было крупных комочков.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Аккуратно ввести в теплое молоко однородный кефир, перемешать. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить на сутки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Полученную желеобразную массу порезать ножом.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Поместить на медленный огонь и подогреть, в это время нужно слегка размешивать венчиком. Оставить под крышкой примерно на 5 часов.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Затем еще раз подогреть и вылить в дуршлаг.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Через 1-2 часа сыворотка стечет с творога. Можно перекладывать творожок с дуршлага в миску и подавать к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

В какой кастрюле лучше кипятить молоко?В какой кастрюле лучше кипятить молоко?

Старайтесь кипятить молоко в специально купленной для этого кастрюле. Потому что молоко очень хорошо впитывает различные запахи.

Как сохранить молоко без холодильника?Как сохранить молоко без холодильника?

Чтобы молоко дольше хранилось без холодильника, кипятите его утром и вечером. Кастрюлю не накрывайте, пока молоко не остынет. Так можно делать не больше трех дней.

Чтобы молоко не пригорало...Чтобы молоко не пригорало...

Чтобы молоко не пригорало, берите для него кастрюлю с толстым дном.

Прежде чем кипятить молоко...Прежде чем кипятить молоко...

Если кастрюлю перед заливкой молока предварительно ополоснуть холодной водой, молоко не так сильно подгорит.

Если молоко сбежало...Если молоко сбежало...

Если молоко сбежало на плиту, тут же накройте это место мокрой бумагой (предварительно стерев молоко). В этом случае запах по квартире не распространится.

Перед кипячением молока надо сделать так...Перед кипячением молока надо сделать так...

Чтобы молоко не убежало из кастрюли, натрите края ее жиром.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Кефир