На главную

На сайте 30 806 рецептов
у 251 609 пользователей

Каталог рецептов

Спринг роллы с красной рыбой из рисовой бумаги

Готовь пикантную закуску! Аппетитно и вкусно! Спринг-роллы из рисовой бумаги набирают все большую популярность. Это традиционная для вьетнамской кухни закуска. Рисовая бумага в сухом виде твердая и ломкая, но если её размочить в воде — легко сворачивается. Купить рисовую бумагу можно практически в любом большом супермаркете. Обычно она продается в отделе с азиатской едой, также можно встретить на полках с продуктами для суши или рядом с соусами. Так что спринг-роллы вполне доступное удовольствие!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Огурцы

80

Сливочный сыр

50

Кунжут

20

Соевый соус

100

Рисовая бумага

20

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
150 ккал
Белков:10 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:23 гр
Б/Ж/У: 23 / 25 / 52
Н83 / С17 / В0

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Nusja

Просмотров: 16 230

способ приготовления

Спринг-роллы или Весенние роллы - легкая закуска с рыбой и огурцом, завернутая в рисовую бумагу. Впрочем, начинка может быть само разнообразной. Готовят такие роллы с авокадо, морковью, капустой, также можно использовать креветки. Представленный вариант начинки в данном рецепте простой, но в то же время гармоничный и вкусный. Сливочный сыр придает нежную нотку, листья салата витаминизируют закуску. Кунжут случит не только украшением, он отлично дополняет общий вкус.

1. Лист рисовой бумаги выкладываем в подходящую емкость, заливаем теплой водой, оставляем на 15 секунд.

2. На рабочей поверхности раскладываем бумажное полотенце. По истечении указанного времени выкладываем рисовую бумагу на подготовленное бумажное полотенце, пусть впитается лишняя влага.

3. Красную рыбу нарезаем полосками. Подойдет слабосоленая форель, также можно взять семгу, лосося, нерку. Любую красную рыбу на свой вкус.

4. Огурец моем, обсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем брусочками не крупно. Листья салата моем под проточной водой, также обсушиваем.

5. На средину рисовой бумаги помещаем листья салата, смазываем сливочным сыром, выкладываем ломтики красной рыбы и огурца. Очень аккуратно сворачиваем в рулет.

6. Обсыпаем рулет семенами кунжута, а затем разрезаем его пополам. Очень вкусно такие роллы подавать с соевым соусом.

Закуска отлично будет смотреться на праздничном столе, а будни сделает ярче и разнообразней.

Кушайте с удовольствием, угощайте друзей! Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
wella
wella

Потрясающе красиво. А еще прямо воздушно. Хочется приготовить))

0

Советы к рецепту

Как выбрать рис для сушиКак выбрать рис для суши

Для приготовления суши или роллов выбирай круглозернистые сорта риса. Такой рис содержит большое количество крахмала, который делает его более клейким. Он не рассыпается и не теряет форму при варке и…

Где хранить сушиГде хранить суши

Наиболее оптимальное место для хранения суши - холодильник. Положи блюдо на плоскую тарелку и плотно оберни пищевой пленкой.Не храни суши в пластиковых контейнерах, они не поддерживают необходимую вл…

Как использовать нориКак использовать нори

Нори для приготовления суши и роллов перед приготовлением слегка смачивают раствором из воды и уксуса - достаточно пару взмахов кисточкой по поверхности водоросли. Чтобы завернуть сформированный ролл…

Как варить рис для сушиКак варить рис для суши

Основа вкусных суши и роллов – правильно сваренный рис. Вкусный рис для суши можно сварить и без рисоварки, и из обычного риса. Но все нужно выполнять по технологии, на глаз не получится. Я не буду с…

С чем подавать роллыС чем подавать роллы

К роллам обязательно подавай соевый соус, но обмакивай его так, чтобы соус не попал на рис, по традиции сначала почувствуй вкус нори, потом рыбы и риса. Не забудь про васаби и имбирь, неотъемлемые со…

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Какой рис нужен для ризоттоКакой рис нужен для ризотто

Для настоящего итальянского ризотто подходит только определенный рис. И если хочется попробовать действительно блюдо национальной кухни, стоит озаботиться тем, чтобы правильно выбрать рис для него. Р…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Сливочный сыр 50%-ной жирности - 349 ккал/100г
  • Рисовая бумага - 333 ккал/100г
  • Красная рыба - 191 ккал/100г
  • Листья салата - 12 ккал/100г
Калорийность продуктов: Красная рыба, Огурцы, Листья салата, Сливочный сыр, Кунжут, Соевый соус, Рисовая бумага