Тут готовят традиционные домашние блюда. Юг славится вкраплением и смесью французской, китайской и вьетнамской кухонь. Здесь больше развито земледелие, поэтому зелени в блюдах больше. Центральная часть любит закуски. Острые маленькие яства подают к стандартному набору основных, базовых, угощений.
Популярны здесь лимонное сорго и мята, кинза и базилик.
Супы здесь едят в основном на завтрак, однако могут и на обед или ужин. Основа – наваристые мясные, овощные и рыбные бульоны. Ими заливают тарелку с разнообразными продуктами – тонко нарезанным мясом, капустой, зеленью, свежим яйцом (оно заваривается горячим отваром прямо в тарелке), морепродуктами.
Белый рис – основа рациона и порой единственная еда вьетнамцев, - так они его любят. Средний житель съедет 200 кг этого злака за год. Его жарят, отваривают готовят на пару. Гарнируют с креветками и крабами, заворачивают в рисовую бумагу...
Салаты вьетнамской кухни – по большей части овощные, с небольшими «вкраплениями» свинины, курицы или рыбы. Много мяты и базилика делают их необычными дня нас и очень вкусными для всех.
Сладости и выпечка здесь так же популярны. Наравне с местными рисовыми лепешками едят французский багет (рецепты не аутентичные, но все же) и некоторые китайские мучнистые десерты.
Подборки рецептов
56 ккал
3 ч
Пряный, яркий, с добавлением множества специй. Пробуй!
говядина, лук, имбирь, гвоздика, бадьян, кинза, кориандр, вода, соль, сахар, зелёный лук, филе говядины, перец чили, рисовая лапша, лайм, зелень кинзы
184 ккал
2 ч
Колоритное блюдо азиатской кухни порадует вкусом!
пшеничная мука, рисовая мука, вода, соль, сахар, дрожжи, разрыхлитель, кунжутное масло, лук, морковь, чеснок, тунец консервированный, шампиньоны, соевый соус, перец чили, яйца, имбирь
68 ккал
20 мин
Утоляет жажду и поднимает настроение!
кокосовое молоко, молоко, манго, сгущенное молоко, лед
247 ккал
1 ч 20 мин
Хрустящие рулетики из рисовой бумаги с начинкой. Это вкусно!
рисовая бумага, кукурузная мука, вода, растительное масло, свиной фарш, шиитаке, морковь, фасоль, пекинская капуста, чеснок, устричный соус, соевый соус, яблочный уксус, коричневый сахар, томатный соус
278 ккал
1 ч 40 мин
Азия на ужин: нежное мясо в пряном молоке.
филе свинины, имбирь, карри, кокосовое молоко, зелень кинзы, вода, соль, перец черный молотый, оливковое масло
144 ккал
50 мин
Полезный, ароматный - простой и невероятно вкусно!
рис, сливочное масло, лук репчатый, мускатный орех, соль, вода
207 ккал
15 мин
Полезный, легкий, бесподобно вкусный перекус!
рисовая бумага, лосось, огурцы, авокадо, рис, листья салата, творожный сыр, кунжут
100 ккал
1 ч 30 мин
Необычное сытное блюдо наверняка удивит гостей!
свиной фарш, лопатка свиная, чеснок, лук-шалот, рыбный бульон, сахар, мёд, перец черный молотый, лемонграсс, растительное масло, вода, свинина, лук, имбирь, соль, рисовая лапша, лайм, морковь, дайкон, перец чили, листья салата, зелень кинзы, мята, ог
35 ккал
15 мин
Вкусный, охлажденный, освежающий напиток!
кофе молотый, вода, сгущенное молоко, лед
135 ккал
1 ч
С хрустящей начинкой — лёгкость и свежесть в каждом укусе!
рисовая бумага, огурцы, морковь, болгарский перец, листья салата, перец чили, куриное филе, кунжут, мёд, рисовый уксус, кунжутное масло, соевый соус
88 ккал
1 ч 35 мин
Вкусное и полезное угощение в азиатском стиле. Готовь!
рисовая бумага, растительное масло, лук, свинина, сахар, соль, рисовый уксус, креветки, огурцы, морковь, листья салата, мята, базилик, рисовая лапша, перец чили, вода
141 ккал
10 мин
Готовь яркий, острый, насыщенный соус для любимых блюд!
соус, паста, вода, рисовое вино, сок лайма, сахар, чеснок, перец чили
150 ккал
30 мин
Готовь пикантную закуску! Аппетитно и вкусно!
красная рыба, огурцы, листья салата, сливочный сыр, кунжут, соевый соус, рисовая бумага
40 ккал
2 ч 45 мин
Полезный, вкусный, яркий с экзотическими нотками!
креветки, бадьян, рисовая лапша, имбирь, перец чили, лук-порей, зелень кинзы, лимоны, гвоздика, лук репчатый, чеснок, морковь, соевый соус, поваренная соль, вода, растительное масло
работа
39 ккал
45 мин
Насыщенный, наваристый суп с экзотическим вкусом!
рисовая лапша, осьминог, мидии, креветки, имбирь, перец чили, зелёный лук, зелень кинзы, гвоздика, перец горошком, лук репчатый, лимоны, морковь, поваренная соль, вода, растительное масло
102 ккал
3 ч 30 мин
Захотелось чего то экзотичного? Тогда этот рецепт для вас!
говяжьи ребрышки, куриное филе, морковь, лук, имбирь, растительное масло, бадьян, гвоздика, корица, перец горошком, поваренная соль, рисовая лапша, зелень кинзы, вода
85 ккал
40 мин
Хочешь насладиться необычным напитком? Тогда читай и готовь
тапиока, кофе молотый, вода, коричневый сахар, сгущенное молоко, лед, сливки
171 ккал
20 мин
Попробуй утонченный вкус суши с форелью по рецепту японских умельцев!
форель, горчица, рисовая бумага, соевый соус, укроп, перец красный молотый, имбирь, салат-латук
163 ккал
50 мин
Рецепт прямиком от вьетнамских умельцев! Простой и вкусный гарнир!
рис, лук репчатый, морковь, болгарский перец, кабачки, зелёный горошек, кукуруза, грибы, растительное масло, соль, корица, перец горошком, кардамон
158 ккал
1 ч 50 мин
Оригинальное блюдо, которое никогда не надоест!
перец черный молотый, свинина, зелёный лук, бульон, соус, паста, лук-шалот, сахар
146 ккал
35 мин
Очень вкусный деликатес обязательно тебе понравится!
манго, креветки, лимоны, зелёный лук, растительное масло, оливковое масло, соль, перец черный молотый
160 ккал
50 мин
Используется как еда для быстрого восстановления сил.
курица, лапша, мята, лайм, зелёный лук, лук репчатый, соя, соус, паста, перец чили, корица, гвоздика, чеснок, перец горошком
137 ккал
6 ч 30 мин
Отличный вьетнамский рецепт с вкуснейшими ингредиентами!
рис, фасоль, лук репчатый, свинина, анчоусы, соль, перец черный молотый, капуста белокочанная
49 ккал
50 мин
Мало кто знает рецепты вьетнамской кухни. Это надо исправить!
капуста белокочанная, капуста савойская, рис, свинина, фасоль, соевый соус, лук репчатый, зелёный лук, перец черный молотый, соль
79 ккал
1 ч 10 мин
Укрась свой повседневный или праздничный стол оригинальным десертом!
манго, имбирь, мята, сахар, вода
154 ккал
1 ч 10 мин
Потрясающе вкусный и сытный суп с ароматными специями!
свинина, растительное масло, специи сухие, сахар, поваренная соль, чесночный порошок, перец черный молотый, соевый соус, куриный бульон, рисовая лапша, зелень кинзы, перец чили
16 ккал
1 ч 30 мин
Вкусное, изысканное и ароматное блюдо Вьетнама!
яблоки, груши, морковь, лук, редька, вода, сельдерей, поваренная соль, сахар, анис, имбирь, корица, мускатный орех, чеснок, рисовая лапша, тофу, шампиньоны, лук-порей
73 ккал
1 ч 20 мин
Быстро, сытно и аппетитно. Отличный обед на каждый день!
говядина, морковь, лук, твёрдый сыр, перец чили, подсолнечное масло, кунжут, соль, вода, зелень
86 ккал
50 мин
Попробуй изысканное блюдо вьетнамкой кухни! Тебе точно понравится!
свинина, тыква, лук репчатый, зелёный лук, перец черный молотый, соль
работа
386 ккал
2 ч
Ароматная и сочная утка в апельсиновом соусе порадует всю семью!
утка, кинза, кориандр, мускатный орех, апельсиновая цедра, бульон, апельсиновый сок, уксус, соевый соус, сахар, джем, соль, перец черный молотый
233 ккал
1 ч 35 мин
Покори сердце любимого! Доступный рецепт безумно вкусных отбивных!
свинина, лук, лимоны, чеснок, имбирь, кинза, кориандр, помидоры, огурцы, соус, паста, растительное масло, рис
106 ккал
30 мин
Очень просто, а главное вкусно. Попробуй!
рисовая бумага, креветки, рисовая лапша, капуста, морковь, зелень кинзы, зелёный лук, чеснок, рисовый уксус, сахар, соль
64 ккал
40 мин
Экстравагантный рецепт приготовления кальмаров! Моряки рекомендуют!
кальмары, лук репчатый, укроп, зелёный лук, помидоры, сахар, растительное масло, соль, перец черный молотый
139 ккал
40 мин
Вкусные вьетнамские пирожки из белокочанной капусты и свинины!
рис, фасоль, капуста белокочанная, лук репчатый, свинина, анчоусы, соль, перец черный молотый
143 ккал
50 мин
Настоящий деликатес не оставит тебя равнодушной!
кукурузная мука, соус, паста, креветки, белый перец, соль, филе свинины, печень свиная, зелёный лук, перец чили, ростки бамбука, растительное масло, помидоры, крабы
88 ккал
30 мин
Множество витаминов скрывается под этим названием! Открой их для себя!
морковь, болгарский перец, огурцы, лук, лук-шалот, креветки, растительное масло, пшеничная мука, перец чили, мята, кинза, кориандр
46 ккал
25 мин
Попробуй это блюдо и тебе обязательно понравится!
рыба, помидоры, морковь, лимонный сок, кунжутное масло, имбирь, чеснок, мята, сахар, перец черный молотый
54 ккал
50 мин
Хорошо известен всем, кто хоть раз побывал во Вьетнаме, попробуй!
говядина, бульон, рисовая лапша, соус, паста, анис, корица, зелёный лук, мята, бобы, лук репчатый, перец черный молотый, перец острый стручковый, лимоны