На главную

На сайте 24 768 рецептов
у 122 668 пользователей

Каталог рецептов

Фаршированная мясом горькая люффа

Попробуй изысканное блюдо вьетнамкой кухни! Тебе точно понравится!

Ингредиенты и как готовить

Фаршированная мясом горькая люффа
0
Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Свинина

200

Тыква

500

Лук репчатый

1

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
86 ккал
Белков:5 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 31 / 31 / 38
Н33 / С0 / В67

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: Namira

Комментариев: 0

способ приготовления

Представляю вашему вниманию кулинарный рецепт оригинального вьетнамского блюда. В этой еде сладко-горький вкус люффы создаёт очень интересное сочетание со вкусом свиного фарша. Это и делает фаршированную мясом горькую люффу неповторимым и оригинальным блюдом. Фаршированная мясом горькая люффа очень хорошо подходит для жаркого летнего дня, она обладает прекрасными тонизирующими качествами, очень сытная и питательная, и приготовить её просто.
Вначале помоем люффу, удалим сердцевину и порежем кружками в пару сантиметров шириной. Ставим на огонь кастрюлю с водой, доводим до кипения и бросаем в неё люффу. Когда вода закипит, варим 5 минут, вынимаем из кастрюли и дадим люффе просохнуть.

Мелко нашинкуем репчатый лук и добавим его в свиной фарш. Затем, фарш посолим и поперчим. Хорошенько перемешаем фарш и можем приступать к фаршировке люффы. Для этого наполним каждый кружок люффы фаршем, а затем опустим в кастрюлю с кипящей водой. Во время варки будет образовываться пена, её нужно снимать шумовкой. Варим блюдо примерно 10-15 минут и еда готова. Готовые кусочки люффы посыпим нарезанным зелёным луком и можно подавать к столу.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Юлия
Юлия 07.07.2012 18:13:02

еще бы узнать, что такое горькая люффа... Испуг

0
Namira
Namira 07.07.2012 23:33:04

Юлия, люффа - это что-то типа длинного кабачка. Из нее обычно делают мочалки. Улыбка

0
арина
арина 19.03.2018 16:32:15

да люффа практически на каждом углу продается. бери да фаршируй. а в рецепте ваще тыква указана

0
Мария, Глава жюри конкурса

В комментарии над ингредиентом Тыква есть уточнение про люффу. Просто в категориях нет такого ингредиента.

...нет финишной черты у мечты (ГК)
0

Советы к рецепту

Как варить мясной рулетКак варить мясной рулет

Свернутый мясной рулет уложи в плотный пакет и крепко завяжи. Опусти в кастрюлю с водой и вари на среднем огне 1,5-2 часа. Когда мясо приготовилось, выключи огонь и пусть рулет еще постоит минут соро…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Когда добавлять в мясо лук?Когда добавлять в мясо лук?

Если вы жарите мясо с луком, кладите лук тогда, когда мясной сок на сковороде уже практически испарился.

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Как исправить вкус конопляного масла?Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Когда солить овощи, мясо и рыбу?Когда солить овощи, мясо и рыбу?

Овощи, мясо и рыбу нужно солить перед началом жарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Тыква - 29 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Тыква, Лук репчатый, Зелёный лук, Перец черный молотый, Соль