Спринг роллы с красной рыбой, рисом и авокадо

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать спринг роллы с рисом и красной рыбой? Подготовьте все необходимые продукты. Рис ополосните до чистой воды, затем отварите до готовности. У меня в наличии имелся стейк свежего лосося. Его я засолила и отправила в холодильник на час. Рыбу для ролл можно использовать слабосолёную или подкопчённую.

2. Шаг 2:

   

   Авокадо и огурец помойте. Обсушите их салфетками. Авокадо разрежьте пополам, с помощью ножа удалите косточку и очистите от кожуры. Если у огурца толстая шкурка, то её лучше убрать. Нарежьте авокадо тонкими дольками, а огурец и рыбу тонкими полосками, как на фото.

3. Шаг 3:

   

   Рисовую бумагу замочите в холодной воде. Оставьте до тех пор, пока она не станет мягкая и эластичная(около 10-15 секунд).

4. Шаг 4:

   

   Аккуратно выложите бумагу на смоченную водой поверхность. Положите посередине красную рыбу.

5. Шаг 5:

   

   На рыбу уложите зелёные листы салата, затем сделайте слой с рисом и огурцом.

7. Шаг 6:

   

   Сверху положите кусочек авокадо. Последовательность слоёв может быть любая на ваше усмотрение. Для того, чтобы начинка ролла не была сухой, можно добавить неполную чайную ложку творожного сыра.

8. Шаг 7:

   

   Сверните спринг роллы таким образом, как сворачивают фаршированные блины или голубцы, т.е сделайте нахлёст сначала снизу, затем сверните края бумаги по бокам и закрутите рулетик. Посыпьте готовые роллы сверху семенами кунжута.

9. Шаг 8:

   

   Готово, подавайте с долькой лимона и соевым соусом!

10. Шаг 9:

    

    Спринг роллы очень вкусны, если их обжарить в сковороде гриль на небольшом количестве растительного масла с двух сторон по нескольку секунд или в мультипекаре.