На главную

На сайте 27 924 рецептов
у 155 723 пользователей

Каталог рецептов

Вьетнамские рулетики из рисовой бумаги

Очень просто, а главное вкусно. Попробуй!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Рисовая бумага

80

Креветки

25

Капуста

по вкусу

Морковь

1

Зелень кинзы

2

Чеснок

1

Рисовый уксус

1

Сахар

по вкусу

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
106 ккал
Белков:14 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:11 гр
Б/Ж/У: 54 / 4 / 42
Н9 / С82 / В9

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Namira

Просмотров: 3977

способ приготовления

Рекомендую кулинарный рецепт прекрасного вьетнамского блюда. Для его приготовления нам понадобится рисовая бумага, которая теперь всегда имеется в продаже. Её самостоятельное изготовление процесс довольно не простой и это материал для отдельного рецепта. Это же касается и рисовой лапши и вермишели.
Для того чтобы приготовить эту замечательную еду, вначале, сварим рисовую лапшу или вермишель. Для этого поместим её в кипящую воду и, помешивая, отварим в течение 10-15 минут. Это нужно только в том случае, если вы берёте сырые лапшу или вермишель. Однако на рынке имеются аналогичные полуфабрикаты, но быстрого приготовления. Их соответственно варить так долго не нужно, а достаточно довести до готовности по инструкции, приложенной к ним.
Итак, лапша готова, промываем её холодной водой и режем маленькими кусочками. Берём стакан и смешаем в нём уксус, с таким же количеством воды, добавим сахар и щепотку соли. Затем, выдавим туда чеснок из чесночницы. Тщательно перемешаем эту заправку.
Далее, мелко нарежем капусту, кинзу, зелёный лук и натрём морковку на тёрке. Смешаем эти компоненты в отдельной миске и добавим к ним лапшу и зальём заправкой.
Теперь приступим к изготовлению рулетов. Каждый лист рисовой бумаги сначала слегка протираем влажным тампоном или губкой, затем на один край бумаги кладём пару тройку креветок, а на другой конец пару ложек начинки. Затем аккуратно сворачиваем рулетик.
Аналогично поступим и с остальными листами, пока у нас хватит креветок и начинки.
Всё, вьетнамские рулетики из рисовой бумаги готовы в пищу, но при желании их можно ещё и варить или жарить. Варить, конечно, лучше всего очень осторожно на пару.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
 Mama•Tima
Mama•Tima


Namira, вкуснятина! восторг !! Улыбка !! Слюнки текут

0
Namira
Namira


Благодарю! Цветочки

0
Антип
Антип

очень оригинально Аплодисменты

0
Namira
Namira

Большие пасибочки Антип!
Ангел

0

Советы к рецепту

Как почистить креветки.
Смотри видеоСмотри видео

Почистить креветки быстро можно с помощью этой инструкции: 1. Оторвать голову (если она есть). 2. Начиная от головы, снять с креветки ее панцирь вместе с лапками. 3. Разрезать креветку и вынуть ки…

Как варить креветки.
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы отварить креветки вкусно, вам потребуется: на 300 граммов креветок 2 литра воды, несколько веточек свежей зелени, сухие специи, 2 ст.л. соли и 1 ст.л. сахара. Воду с добавлением зелени, специ…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как выбрать рис для сушиКак выбрать рис для суши

Для приготовления суши или роллов выбирай круглозернистые сорта риса. Такой рис содержит большое количество крахмала, который делает его более клейким. Он не рассыпается и не теряет форму при варке и…

Как правильно варить цветную капусту?Как правильно варить цветную капусту?

Чтобы цветная капуста сохранила привлекательный вид во время варки, попробуйте подержать ее в холодной воде с небольшим количеством уксуса или лимонной кислоты. Также варите цветную капусту в кастрюл…

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Креветки консервированные - 81 ккал/100г
  • Креветки отварные - 95 ккал/100г
  • Креветки очищенные замороженные - 60 ккал/100г
  • Креветки свежие - 97 ккал/100г
  • Зеленая капуста - 46 ккал/100г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Зелень кинзы - 25 ккал/100г
  • Рисовая лапша - 109 ккал/100г
  • Рисовый уксус - 20 ккал/100г
  • Рисовая бумага - 333 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рисовая бумага, Креветки, Рисовая лапша, Капуста, Морковь, Зелень кинзы, Зелёный лук, Чеснок, Рисовый уксус, Сахар, Соль