Желе с личи

Невероятно вкусный и красивый десерт для любимой семьи! Желе с личи готовить проще простого, а результат получается впечатляющим. Настолько красиво выглядит десерт и такой удивительный у него вкус. По-настоящему летний, освежающий, снизу - тающая во рту нежная панна котта, сверху - желе с ароматными сладкими личами. Желатин для этого десерта лучше взять листовой, качественный, проверенный, который хорошо растворяется. Личи лучше использовать свежие, но в крайнем случае можно взять консервированные.
oksaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 3 г
Жиры 29% 11 г
Углеводы 63% 24 г
207 ккал
ГИ: 40 / 0 / 60

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 35 мин

Сначала будем готовить панна котту, затем - желе. Итак, приступим...

Заливаем желатин небольшим количеством воды и оставляем на 5 минут. За это время желатин разбухнет. Выливаем молоко в кастрюльку, ставим на медленный огонь и нагреваем, но не кипятим! Добавляем в молоко отжатый желатин, перемешиваем пока он полностью не растворится.

Следующим этапом будет добавление в кастрюльку сливок и сахара. Доводим смесь до кипения, снимаем с огня, даем немного остыть (в течение 7 минут), после добавляем экстракт ванили, перемешиваем. Когда смесь остынет до комнатной температуры, переливаем ее в небольшие стаканы или креманки в количестве шести штук. Стаканы (креманки) ставим в холодильник на 1 час (можно и больше, 1 час - минимальное время).

Снова замачиваем желатин в холодной воде на 5 минут. В это время в небольшую кастрюльку наливаем воду, насыпаем щепотку пищевого красителя красного цвета, добавляем сахар. Все перемешиваем и отправляем на медленный огонь. Влейте розовую воду. Отжимаем листы желатина и кладем их в кастрюльку, перемешиваем до полного растворения желатина. Остужаем до комнатной температуры.

Личи чистим от оболочки, разрезаем пополам и излекаем из каждого косточку. Достаем из холодильника стаканы - панна котта уже должна застыть. Кладем в каждый стаканчик по три половинки личей разрезами вниз. Заливаем сверху желе, после чего ставим десерт в холодильник как минимум на полчаса.

Когда пройдет это время, десерт можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Желатин - 355 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Пищевой краситель - 0 ккал/100г
  • Взбитые сливки - 257 ккал/100г
  • Ванильный экстракт - 321 ккал/100г
  • Личи - 66 ккал/100г
Калорийность продуктов: Желатин, Вода, Молоко, Взбитые сливки, Сахар, Ванильный экстракт, Пищевой краситель, Личи