На главную

На сайте 26 722 рецептов
у 137 398 пользователей

Каталог рецептов

Запеченное суфле из жимолости

Этот легкий десерт хорош в теплом и холодном виде. К сожалению, все хорошее имеет свойство заканчиваться, вот и от урожая моей любимой жимолости осталось всего ничего. В качестве завершающего аккорда я решила приготовить вот такое легкое суфле.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Жимолость

250

Сахарная пудра

120

Яичные белки

3

Соль

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
120 ккал
Белков:2 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:29 гр
Б/Ж/У: 6 / 0 / 94
Н14 / С0 / В86

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Мария, Глава жюри конкурса

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Жимолость вымыть и обсушить. Ягоды измельчить блендером.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В сотейник выложить ягодное пюре и сахарную пудру. Перемешать.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Уварить, помешивая, на медленном огне в течение 6-7 минут, чтобы масса слегка загустела. Убрать сотейник с огня и остудить до комнатной температуры.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Белки взбить с солью в крепкую устойчивую пену.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Аккуратно подмешать взбитые белки в остывшее ягодное пюре.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Получившуюся массу разложить в смазанные сливочным маслом порционные формочки для запекания.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выпекать около 20 минут при 180°С. Во время запекания не стоит открывать духовку, иначе суфле осядет.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Готовое суфле вынуть из духовки, посыпать сахарной пудрой и свежими ягодами и сразу подать к столу пока теплое.

Такое суфле можно делать из любых ягод. Особенно вкусно получится из черники или черной смородины. Также можно использовать смесь ягод.

При желании ягодное пюре перед добавлением сахарной пудры можно протереть через мелкое сито, чтобы избавиться от семян.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы яйца при варке не трескались...Чтобы яйца при варке не трескались...

Чтобы яйца на Пасху не трескались во время варки, кладите на дно кастрюли перевернутое блюдце.

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Как сформировать идеально круглые сырничкиКак сформировать идеально круглые сырнички

Чтобы сформировать идеально гладкие и ровные сырнички, нужно сделать следующее - берем наши заготовки сырников, панируем в муке, накрываем стаканом или кружкой большего диаметра. Вращаем без особых у…

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Как красиво оформить пудинг для ребенкаКак красиво оформить пудинг для ребенка

Чтобы красиво подать детям пудинг, свари манную кашу, затем возьми резиновые формочки для кексов, намочи водой, на дно насыпь разных орешков либо семечек на свое усмотрение, что твои дети больше всег…

Чтобы белок не вытекал из яиц во время варки...Чтобы белок не вытекал из яиц во время варки...

Чтобы из треснувших яиц во время варки не вытек белок, варите их в соленой воде. Или добавьте в воду немного уксуса.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Соль - 0 ккал/100г
  • Жимолость - 30 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
Калорийность продуктов: Жимолость, Сахарная пудра, Яичные белки, Соль