Куриная печень с кабачками в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как запечь куриную печень с кабачками в духовке? Подготовьте продукты. Куриную печень по возможности возьмите охлажденную, она получится сочнее. Если же печень замороженная, то предварительно разморозьте ее, переложив из морозилки на нижнюю полку холодильника.

2. Шаг 2:

   

   Печень помойте, обсушите, удалите пленки. Можете нарезать ее на более мелкие куски. В печенку добавьте бальзамический уксус, мед, оливковое масло, соль и перец.

3. Шаг 3:

   

   Чеснок очистите и пропустите через пресс, добавьте его к печенке.

4. Шаг 4:

   

   Аккуратно перемешайте печенку с ингредиентами и оставьте мариноваться на 20 минут.

5. Шаг 5:

   

   Кабачок помойте, обсушите и нарежьте кружочками.

7. Шаг 6:

   

   Возьмите огнеупорную форму для запекания, смазывать ее ничем не нужно — будет достаточно масла, содержащегося в маринаде. Выложите на дно половину кружочков кабачка.

8. Шаг 7:

   

   Сверху равномерно распределите печенку вместе с маринадом.

9. Шаг 8:

   

   Накройте печень оставшимся кабачком. Вы можете не выкладывать все ингредиенты слоями, а просто перемешать их и выложить так. Я в процессе приготовления перемешала продукты пару раз, чтобы кабачки равномерно пропеклись и не подгорели.

10. Шаг 9:

    

    Запекайте блюдо около 25 минут в разогретой до 180°С духовке. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и величины формы. Но сильно долго запекать ее не нужно — от долгой термической обработки печень становится жесткой. Готовую печенку достаньте из духовку, разложите по тарелкам и подавайте к столу, с гарниром или без. Приятного аппетита!