На главную

На сайте 26 685 рецептов
у 137 155 пользователей

Каталог рецептов

Куриная печень с кабачками в духовке

Быстрое и недорогое блюдо с куриной печенью. Куриная печенка получается просто обалденная! Она и сама по себе вкусная, но с таким маринадом и молодыми кабачками от нее просто невозможно оторваться. В итоге моя семья ее практически и не попробовала. Большую часть я съела, что называется "в одно лицо".

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Кабачки

300

Чеснок

1

Бальзамический уксус

1

Мёд

1

Оливковое масло

1

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
117 ккал
Белков:10 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 45 / 28 / 27
Н67 / С0 / В33

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Мария, Глава жюри конкурса

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты. Куриную печень вымыть, обсушить, удалить пленки.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В печенку добавить бальзамический уксус, чеснок, мед, оливковое масло, соль и перец.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Чеснок пропустить через пресс и добавить к печенке.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Аккуратно перемешать и оставить мариноваться на 20 минут.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Кабачок вымыть, обсушить и нарезать кружочками.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В форму для запекания выложить половину кружочков кабачка.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Сверху равномерно распределить печенку.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Накрыть оставшимся кабачком. Можно не выкладывать все слоями, а просто просто все перемешать и выложить так. Я в процессе приготовления все перемешивала пару раз, чтобы кабачки равномерно пропеклись и не подгорели.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Запекать около 25 минут в разогретой до 180°С духовке.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Mariza
Mariza 26.07.2018 12:50:39

Спасибо за рецепт :) А кабачок солить-перчить не надо? Да, в составе рецепта он отсутствует. Хотя, конечно, и так всё очень хорошо описано пошагово, видны все составляющие Супер-пупер!

0
Мария, Глава жюри конкурса

Спасибо. Я буквально чуть-чуть посолила верхний слой кабачков, самую малость. В принципе кабачки солить не обязательно. Печенка в соевом соусе достаточно соленая. И она соприкасается с кабачками, поэтому они тоже получатся соленые.

...нет финишной черты у мечты (ГК)
Мария, Глава жюри конкурса

1 кабачок. Исправила.

...нет финишной черты у мечты (ГК)

Советы к рецепту

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Печень куриная - 140 ккал/100г
  • Бальзамический уксус - 88 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриная печень, Кабачки, Чеснок, Бальзамический уксус, Мёд, Оливковое масло, Перец черный молотый, Соль