На главную

На сайте 26 703 рецептов
у 137 254 пользователей

Каталог рецептов

Шашлык из лосятины

Не знаешь что делать с лосятиной? Приготовь вкуснейший шашлык! Нечасто попробуешь такое мясо, но оно того стоит! Божественно вкусный шашлык из лосятины подойдет на любое празднество, проходящее на природе. Уверена, гости будут удивленны!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Бальзамический уксус

250

Газировка

1

Чеснок

80

Соль

12.5

Перец черный молотый

10

Специи сухие

7.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
83 ккал
Белков:12 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 63 / 5 / 32
Н50 / С0 / В50

Время приготовления: 2 д 1 ч 30 мин

Опубликовано: alena•♫

способ приготовления

1. Мясо промыть, если необходимо. Нарезать на порционные куски. Сложить в посуду для маринования.
2. Туда же нарезать лук кольцами.
3. Чеснок размять, смешать со специями, перцем, солью и уксусом.
4. Тщательно натереть пряной смесью кусочки мяса со всех сторон.
5. Залить газировкой доверху и оставить в холодильнике мариноваться на время от суток до двух. Мясо лося таково, что требует продолжительного времени для удачного маринования. При этом, чем старше лось, тем дольше его нужно мариновать! Кстати, помимо времени, газировка так же поспособствует лучшему проникновению пряностей и влаги внутрь мяса.
6. Мясо замариновано, пора жарить шашлыки! Подготовьте необходимое количество углей в мангале или на костре. Подходящая для начала жарки температура углей такая, при которой руку на уровне жарки шашлыка невозможно задержать дольше, чем на пару секунд.
7. Пока горят дрова на угли, наденьте мясо на шампуры. И затем выложите на уже готовые к жарке угли.
8. Как угли зашипят от капающего жирка, пора начинать вертеть шашлык!
9. Жарьте до необходимой румяности, переворачивая шашлык каждые 3-4 минуты.
10. Следите, чтобы не разгоралось пламя и шашлык не подгорел.
11. Если не уверенны в готовности шашлыка на вид, всегда можно проверить готовность ножом, сделав надрез!

Шашлык готов. Угощайтесь и угощайте!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ТаТа
ТаТа 17.01.2017 14:45:16

Ого! Давно такого не пробовала! Всегда приходилось по такому рецепту делать:

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Почему блюдо часто пригорает?Почему блюдо часто пригорает?

Тайна часто пригорающих во время приготовления блюд может быть очень простой: царапины на сковороде. Чем больше на сковороде царапин, тем чаще будут в ней пригорать блюда. Поэтому такую посуду нуж…

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Чтобы мясо не прилипало к сковороде...Чтобы мясо не прилипало к сковороде...

Предотвратить мясо от прилипания к сковородке помогут несколько кружков моркови, добавленные в масло или жир.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Бальзамический уксус - 88 ккал/100г
  • Газировка - 48 ккал/100г
  • Лосятина - 100 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мясо лося, Бальзамический уксус, Газировка, Лук репчатый, Чеснок, Соль, Перец черный молотый, Специи сухие