Шашлык из свиных ребрышек

Необъяснимая магия этого блюда заставляет просить добавки раз за разом. Беремся делать одну из самых вкусных вещей, которую нам подарила народная кухня - шашлык из ребрышек. Нам понадобится достаточно много места и времени, но результат себя окупит сполна.
иринаVicAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 32% 10 г
Жиры 52% 16 г
Углеводы 16% 5 г
195 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 13 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук порезать кольцами.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Болгарский перец порезать полосочками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавить соевый соус и другие специи.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавить нарезанную зелень и залить кефиром. В этот же момент добавляем другие специи по желанию.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Отделить ребрышки и добавить их в маринад.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Все хорошо перемешать и поставить в холодильник на ночь.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Такое мясо можно запекать в духовке при 200 градусах или отправиться с друзьями на природу.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Приятного аппетита!

На следующий день достаем ребрышки и принимаемся печь на решетке, предварительно разогрев духовку на максимум. Лучше поставить ребрышки к греющим сторонам печи, изначально той стороной, на которой больше мяса. Неплохо время от времени переворачивать их. Проверяем готовность мяса на глаз, а если не уверены до конца – всегда можно отрезать кусочек.

Как шашлык из ребрышек приготовится, его стремительно исчезновение останется вопросом времени и вашего аппетита. Наслаждайтесь!
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Ребрышки отменные получились мне кажется запах чувствуется через экран. Нямка СПАСИБО!!! Я готовлю так.

Хороший рецепт, всё понятно даже без пошаговых фото. Но вот фото готового блюдо хотелось бы видеть, но ничего это не страшно приготовлю и буду любоваться. Хотя уверена с моими мясоедами шашлычок исчезнет быстрее, чем я успею его сфотографировать. Никогда не пробовала готовить маринад для шашлыка на кефире, но ведь всегда нужно пробовать новое, думаю мясо в кефире должно быть нежное.

А почему сгоревшее мясо? Не задумывались?

Владимир, поясни пожалуйста - знаю, что знаток шашлыка! Супер Но думаю это из-за кефира или ошибаюсь? Надо подумать

А где-то уже отвечали. Из-за кефира. Кстати да, мы раньше все время делали на кефире. Мясо подгорало, хотя внутри все равно было нежное. А этим летом делали просто в луковом маринаде с лимоном. Подгорелостей не было.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Аджика - 59 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Ребрышки свиные - 321 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свиные ребрышки, Лук репчатый, Кефир, Болгарский перец, Аджика, Перец черный молотый, Укроп, Петрушка, Чеснок, Соевый соус