На главную

На сайте 23 243 рецептов
у 113 334 пользователей

Каталог рецептов

Шашлык из свинины с лимоном в аэрогриле

Нежные кусочки мяса готовы растаять во рту! Этот кулинарный рецепт на любителя. Не все любят лимон. Но шашлык из свинины с лимоном получается по особенному деликатным. Если у вас нет аэрогриля, можно готовить шашлык или обычным способом: на мангале, или в духовке.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 9 порций

Свинина

1.8

Лук репчатый

3

Лимоны

2

Мускатный орех

5

Душистый перец

5

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
200 ккал
Белков:13 гр
Жиров:16 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 42 / 52 / 6
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 8 ч

Опубликовано: Мария Круус, Ира

Просмотров: 286

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Вот такой минимальный набор. Я делала первый раз шашлык по этому рецепту, поэтому взяла количество продуктов на три порции.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Мясо (свинина шея) нарезала на кусочки примерно по 80 гр и полила соком одного небольшого лимона. Хорошенько помяла мясо руками для равномерного распределения сока. Мясо должно обязательно мариноваться в неокисляемой посуде - эмалированной, стеклянной, керамической.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Четвертинку свежего мускатного ореха натерла на обычной мелкой терке

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Лук очистила и нарезала полукольцами.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавила к мясу лук и орех и еще раз тщательно перемешала. Солить пока не надо. Емкость с мясом накрыла крышкой. Можно затянуть пищевой пленкой. Не стоит оставлять мясо в открытой посуде. Поставить в холодильник на 6-8 часов.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Затем нарезала ломтиками второй лимон.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выбрала лук, его можно выкинуть, он уже отдал мясу свой аромат и вкус! Теперь мясо можно посолить и еще раз размять руками.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    На заранее смоченные деревянные шампура я нанизала кусочки мяса, перемежая их лимоном. Я буду делать шашлык в аэрогриле, разогретом до 190 градусов. По времени это займет примерно 45-50 минут. Шампура можно разместить над формой для запекания. Во время приготовления перевернула шампура раза 3-4 для равномерного запекания.

Шашлык – самая вкусная еда на свете, если правильно его приготовить. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
KlayKsa
KlayKsa 27.05.2012 02:13:01

Мария приветики ! КниксенКрасота!
спасибо,за очередной отличный рецепт! шашлык с лимоном восхитителен!!

0
Мария Круус
Мария Круус 27.05.2012 05:31:08

благодарю за вашу позитивную рецензию!! Цветочек есть еще классный рецепт, но из говядины уже

0
Ира
Ира 25.01.2015 08:22:49

Тонкий аромат лимона и, что совсем необычно для шашлыка - мускатный орех, придают особый шик банальному блюду. Не ждите лета, попробуйте приготовить этот шашлык дома, в духовке или аэрогриле.

0
Катерина
Катерина 22.07.2017 08:38:30

Мне нравится вкус и аромат шашлыка с лимоном.Всегда добавляю его в маринад.А вот мускат не особенно жалую с кориандром чаще.Иногда добавляю готовые сухие смеси, которые для мяса идеально подходят,особенно к шашлыкам.Лук я измельчаю в чоппере или тонко нарезаю и мну руками до появления сока.

0
Skazka
Skazka 22.07.2017 10:38:48

Сколько не готовила шашлык в аэрогриле всегда мясо сухое. Наверно, дело в мясе Апп стенку! Поздравляю! А вот рыба получается замечательно!

Ничто так не разделяет людей, как вкус, и не объединяет, как аппетит
0

Советы к рецепту

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Почему блюдо часто пригорает?Почему блюдо часто пригорает?

Тайна часто пригорающих во время приготовления блюд может быть очень простой: царапины на сковороде. Чем больше на сковороде царапин, тем чаще будут в ней пригорать блюда. Поэтому такую посуду нуж…

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
  • Мускатный орех - 556 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Лук репчатый, Лимоны, Мускатный орех, Душистый перец, Соль