На главную

На сайте 26 703 рецептов
у 137 254 пользователей

Каталог рецептов

Шашлык из свинины в майонезе с луком мягкий и сочный

Ваш мужчина не устоит! Обалденно вкусно, просто и по-домашнему! Такой шашлык в майонезе можно приготовить не только на природе, но и дома. Этот кулинарный рецепт я узнала от друзей. Они любят острую и пикантную еду с пряностями и специями. Если вы относите к поклонникам такой пищи и особенно любите шашлык, тогда этот кулинарный рецепт для вас. Я стараюсь питаться правильно, поэтому редко ем острое и жирное, но этот шашлык из свинины в майонезе получился особенно вкусным и ароматным, что я не смогла удержаться.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Майонез

200

Горчица

200

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
236 ккал
Белков:12 гр
Жиров:20 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 34 / 57 / 9
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 6 ч 20 мин

Опубликовано: Мария Круус, ЛюСей

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

Для того, чтобы шашлык удался, нужно правильно выбрать мясо. Мне посоветовали брать ту часть туши свинины, которая находится вдоль хребта на ее шее. По-другому ее называют ошеек. Нарежьте мясо на кусочки, размер которых 4х4см. далее почистите и порежьте лук. Мы его резали кубиками. Положите мясо в кастрюлю. Поперчите его, посолите. После этого положите лук. Помните мясо и лук руками, чтобы пошел сок. Далее готовим маринад. Для него берем ваш самый любимый майонез и горчицу. Перемешайте их между собой. Влейте маринад в кастрюлю. Перемешайте мясо и лук в маринаде. Закройте кастрюлю крышкой и поставьте пропитаться маринадом в течение 6 часов.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ЛиоВита
ЛиоВита 26.05.2012 04:13:01


приветик!!!!!! прекрасно!!! Супер-пупер! Слюнки текут
я вот на днях обдумывала, что бы новенького хорошего готовить. Восторг

0
Марго
Марго 26.05.2012 06:51:25

в майонезе шашлык, всегда вкусным получается Нямка
вот даже нашла еще один рецептик такой, смотрите :

0
Мария Круус
Мария Круус 26.05.2012 22:43:42


большие пасибочки за интерес к этому кулинарному рецептуКниксен Цветочек

0
ЛюСей
ЛюСей 18.01.2013 18:10:19

Очень вкусный ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ В МАЙОНЕЗЕ получился, мясо мягусенькое, с учетом маринования потратила на приготовление семи часов, но не пожалела, жарила на гриль сковороде дома, спасибо за рецепт Букетик

0
Мария Круус
Мария Круус 19.01.2013 09:51:47

Ангел Спасибо

0
Solnce225
Solnce225 16.04.2013 06:24:28

Замечательный рецептик,готовила по этому рецепту,все остались в восторге и я тоже!майонез делает мясо нежным и сочным,мариновала около 12 часов!раньше добавляла уксус,мясо получалось грубоватым,а тут такая нежность...правда не удержалась немного добавила еще лимонного сока,но вкус это совершенно не испортило!спасибо за рецептище

0
Мария Круус
Мария Круус 16.04.2013 11:19:11

Книксен

0
анна
анна 17.04.2013 20:20:49

Шашлык на майонезе получается нежный, сочный, и вкус у него необычный наверное это из за того что в майонезе содержится уксус поэтому он получается такой вкусный. всем советую попробуйте не пожалеете. главное в шашлыке мясо хорошее взять. у меня вся семья любит такой шашлык. ВКУСНЯТИНА

0
Мария Круус
Мария Круус 18.04.2013 18:09:05

Спасибо

0
Narayna
Narayna 19.04.2013 22:50:09

Не знаю как вы, но я люблю вымачивать шашлык в "спрайте", получается очень нежный и сочный шашлычок! И главное нет приторного лимонного вкуса, а главное мясо мягкое и нежное. А еще можно можно вымачивать мясо в кефире тоже классно получается!

0
Мария Круус
Мария Круус 20.04.2013 02:40:53

Narayna, спасибо за идеи!

0
Галченок
Галченок 20.04.2013 08:44:38

Оболденный рецепт очень понравилось еще пару минут и я его с экрана сьем. Слюньки бегут не возможно,обязательно попробую этот рецепт приготовить, кокрас на следуещей недели на дачу ехать,будет классным блюдом под пивасик. Классс!!!

0
Мария Круус
Мария Круус 21.04.2013 07:59:17

Спасибо! Приятно, когда гостям нравится блюдо! Подмигивание

0
anna2013
anna2013 29.04.2013 13:54:47

просто шикарный шашлык получается. уже такой делала и опять на майские праздники делать буду. вкуснятина неимоверная. ошеек и правда лучше всего подходит, спасибо за совет.
а ещё маринад когда-то раньше без горчицы делала и шашлык более пресный получался, а сейчас то что надо.

0
Мария Круус
Мария Круус 29.04.2013 18:26:11

ура шашлыкам на природе! Восторг

0
Alissiya
Alissiya 31.05.2013 22:01:20

Вид шашлыка привлекает! А я слышала, что есть один нюанс в приготовлении шашлыков: если мясо при мариновании не солить, а сделать это перед готовкой, то оно будет сочное. Это из-за свойства соли вбирать в себя воду из мяса. А если мариновать в майонезе, то соли и так достаточно!Ещё с горчицей шашлык не делали. Обязательно попробуем!

0
Юля
Юля 01.06.2013 01:21:49

Спасибо большое за рецепт Букетик.Я обожаю шашлык.Мое самое любимое блюдо,по мне так никакого праздника не получится,если нет шашлыка.И отдых без него-не отдых.Шашлык получается немного остреньким по вкусу,потому что мясо берёт в себя немного остроты и вкуса горчицы.Ещё резкость вкуса с нежностью сочетаются + мясо.Лучок порезанный колечками обожаю,потому что его можно потом хрумкать прям из маринадаСупер.Плюс лук замечательно пропитывает и размягчает мясоЕдим в удовольствие.Подскажите а вот после приготовки к мариновки мясо лучше положить в холодильник или комнатная температура лучше?

0
Мария Круус
Мария Круус 01.06.2013 09:01:11

Alissiya, спасибо за ценный совет по поводу соли!
я держу маринованное мясо при комнатной температуре, в холодильник не ставлю.

0
Любаша
Любаша 21.06.2013 13:00:35

Какой прекрасный рецепт, обязательно попробуем. Особенно понравилось, что можно прямо на даче замариновать, так как всего лишь нужно 6 часов для маринования.
А мы с мужем делам шашлык в медовой заправке очень вкусно:
Ингредиенты:
1 ст. ложка меда, 80 мл соевого соуса, 2 дольки чеснока.
Приготовление
В миске соединить подогретый мед, соевый и раздавленный чеснок.
Перемешать мясо с маринадом и оставить на ночь.

0
Nataliya
Nataliya 21.03.2015 18:00:58

Рецепт уникален тем, что время маринования составлять всего 6 часов и такой продукт, как майонез, всегда есть у хозяйки под рукой. Очень удобно, когда собираешься с друзьями на пикник, замариновал и пока доехал до места уже и жарить можна. А получается сочным и очень мягким.

0
ИринаПриморочка
ИринаПриморочка 22.07.2015 05:59:05

Прочла внимательно все комментарии и решила написать свой. Самый гадкий шашлык, который я ела в своей жизни, был замаринован именно в майонезе! На всю жизнь запомнила этот запах перегоревшего масла и непередаваемый жирный вкус, который впитался в язык. При том, что я искренне хотела его попробовать и понять, за что же его все так хвалят! так и не поняла... Пусть уж я останусь в меньшинстве, но шашлыки в майонезе-это выше моего понимания. А все остальным желаю хорошего здоровья! Оно вам очень пригодится!

Любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда!
0
мама сладкоежек
мама сладкоежек 22.07.2015 10:24:28

Дело вкуса, конечно, но меня убил комментарий, где девушка пишет, что маринует шашлык в Спрайте... Это же такая откровенная химия!

0
ИринаПриморочка
ИринаПриморочка 22.07.2015 11:16:34

Да и магазинный майонез тоже натуральным составом не блещет!
Кстати, я Спрайтом чищу чайник от накипи...

Любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда!
0
мама сладкоежек
мама сладкоежек 22.07.2015 11:25:46

Да о майонезе все знают... Когда есть время, я его делаю сама или заменяю сметаной, йогуртом в салатах...
Но без Спрайта уж точно можно обойтись; употреблять его, Колу и подобные им вещи - это самоубийство однозначно.

0
Гость
Гость 22.07.2015 18:53:11

А мне этот рецепт очень напомнил студенческие годы, когда собирались с однокурсниками в лес, "на природу", как говорится. И если дело было после стипендии, то мы позволяли себе шикануть: покупали на рынке мясо, просили у мясников нож, тут же резали на куски, сваливали в целофановый пакет, туда банку провансаля (вкус конца 80-х). Потом в вино-водочный за красненьким, сливали это дело в канистрочку, чтобы бутылки не таскать, и на вокзал, и в лес, в Ждановичи (белорусы поймут Танцую). Пока разводили костер, мясо уже промариновалось, оно же было почти парное. Это был восторг! Кусочков много не доставалось, чего было немного жаль, потому что шашлык был божественный: совсем не жирный, сочный, мягкий, наполненный майонезными специями,немного остренький, но без резкого вкуса майонеза. Нямка Спасибо за душевные воспоминания, которые охватили после прочтения Вашего, Мария, рецепта.

Мария Круус
Мария Круус 23.07.2015 10:34:33

София, спасибо вам за такой комент Любовь прям зачиталась!

0
goldvt
goldvt 04.08.2015 07:14:29

Получается вкусно, сам много раз готовил, пока не прочитал, что при нагревании магазинного майонеза выделяются вредные канцерогенные вещества. Так, что лучше использовать майонез домашнего приготовления.

0
Катерина
Катерина 04.08.2017 07:16:52

Мариновать в майонезе не пробовала,но перед отправкой шашлыка в духовку сверху и по бокам всего шампура смазываю майонезом.Нанизываю кусочки на шампур довольно плотненько.Майонез придает шашлыку румяную корочку и сочность самому шашлыку.Попробую в следующий раз замариновать весь шашлык в майонезе.Спасибо за рецепт!

0
cristalia
cristalia 16.08.2017 08:50:46

Обычный рецепт, так может каждый приготовить)

0
Олег Леуков
Олег Леуков 05.03.2018 10:39:00

А при какой температуре жарить мясо??

0
Серофима
Серофима 13.03.2018 10:54:50

Олег Леуков:
А при какой температуре жарить мясо?? Я обычно всегда 180 ставлю.

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Горчица - 417 ккал/100г
  • Горчица столовая - 417 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Майонез, Лук репчатый, Горчица, Соль, Перец