На главную

На сайте 30 795 рецептов
у 251 070 пользователей

Каталог рецептов

Малина замороженная на зиму

Самый удобный, быстрый и полезный способ заготовить ягоды. Малина замороженная на зиму - это неоценимый вклад в здоровье. Ягоды, которые не подвергались тепловой обработке, сохраняют в себе все витамины. Вот к примеру варенье - это вкусно, но уже не на столько полезно. Поэтому замороженные ягоды всегда в приоритете. Для заморозки следует выбрать дозрелые плоды, без следов порчи и каких-либо дефектов. Таким же образом, как описан в рецепте, можно замораживать и другие ягоды. Главное соблюдать все правила, чтобы на выходе получить красивую заготовку.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Малина

500

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
42 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:14 гр
Б/Ж/У: 7 / 0 / 93
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 4 ч

Опубликовано: АннаWi

Просмотров: 3 401

способ приготовления

Для просушки вымытых ягод удобно использовать решетки с поддонами, на которые будет стекать вода. Такие приспособления не дадут ягодам помяться и повредить свой внешний вид.

Наиболее распространенная ошибка в заморозке ягод - это расфасовка не просохших ягод сразу в тару. Так ягоды собираются в один большой ягодный комок, что представляет трудность при разморозке, не эстетический внешний вид. В рецепте подробно расписано как заморозить ягоды так, чтобы они сохранили красивый внешний вид, хорошо размораживались.

1. Малина для заморозки должна быть идеальной. Гнилые, недозрелые, помятые ягоды не используются. Поэтому для начала малину перебираем.

2. Отобранные ягоды моем. Мыть следует очень аккуратно, чтобы не подавить урожай. Чистую малину выкладываем на поддоны в один слой, даем хорошо высохнуть.

3. Затем на этой же решетке помещаем в морозилку. Даем заморозится, чтобы малина достаточно затвердела.

4. Замороженные ягоды фасуем в пластиковые контейнеры. Лучше фасовать небольшими порциями. Если нет контейнеров, можно воспользоваться плотными пакетами с застежкой.

5. Возвращаем фасованные ягоды обратно в морозильную камеру. Хранить замороженные ягоды рекомендуется не дольше одного года.

Размораживать ягоды лучше медленно их оттаивая, не прибегая к быстрой разморозке. Для этого просто переместить контейнер с малиной из морозилки в холодильник . Примерно через 8-10 часов ягоды оттают. Удобно оставлять на ночь.

Вкусных вам заготовок и крепкого здоровья!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира

АннаWi, спасибо большое за советы по заморозке малины на зиму, недавно стала пробовать - замечательная малинка получилась! Как только что сорванная с грядки, когда разморозилась! И пятиминутку с неё сварила, и компот, и пирог спекла, и яблочки нафаршировала, да и просто одно удовольствие её кушать! Мой фотоотчёт -->>
Поздравляю!

0
Ира
Ира

Поздравляю!

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Сохраняем зелень свежейСохраняем зелень свежей

Чтобы зелень дольше оставалась свежей, нужно взять мешочек полиэтиленовый, положить зелень, надуть мешочек и завязать. Все, и зелень свеженькая.

Как хранить укроп без заморозкиКак хранить укроп без заморозки

Вам потребуются: чистая сухая банка — ваше количество чистая сухая зелень укропа — ваше количество Берем зелень укропа, промыли, обсушили. Зелень должна быть не мокрой, она должна полностью обсохнуть…

Как стерилизовать банки в духовкеКак стерилизовать банки в духовке

Вымытые банки ставим в холодную духовку на решетку. Если они еще влажные — вверх горлышком, а сухие — перевернутыми. Духовку включаем сначала на медленный огонь, потом прогреваем до 120–150 градусов.…

Как и сколько стерилизовать банки в духовкеКак и сколько стерилизовать банки в духовке

Способ хорош тем, что одновременно можно стерилизовать сразу много банок и разного объёма. * В холодную духовку ставим чистые мокрые банки горлышком вниз.Также кладём крышки. * Устанавливаем темпера…

Сохраняем витамины в облепихеСохраняем витамины в облепихе

Чтобы сохранить все витамины в облепихи, мы не будем ее варить, а просто пересыплем сахаром, 1/1 заполняем чистые баночки - и в холодильник, все готово, витамины все на месте.

Как стерилизовать банки с заготовками в духовкеКак стерилизовать банки с заготовками в духовке

Если вам надо одновременно стерилизовать много банок, особенно небольшие, духовка - идеальный вариант. Быстро и удобно. * Банки наполняем содержимым закрываем неплотно крышками. * Духовку разогреваем…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Малина - 42 ккал/100г
  • Малина свежезамороженная сладкая - 50 ккал/100г
Калорийность продуктов: Малина