Виноградное желе с йогуртом

Виноградное желе - низкоуглеводный десерт для сладкоежек. С детства люблю различные желе. Рецепт полупрозрачного желе из винограда давно хотела приготовить - оно смотрится очень эффектно. И на вкус оказалось бесподобным. В меру сладкое, легкое и освежающее. Я виноградный сок разбавила водой, чтобы уменьшить сладость и увеличить прозрачность виноградного слоя (100 мл воды, 200 мл сока).
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 40% 8 г
Жиры 5% 1 г
Углеводы 55% 11 г
82 ккал
ГИ: 75 / 17 / 8

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 4 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Виноградный слой.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Виноград хорошо вымыть, обсушить. Разложить ягоды по креманкам или бокалам.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Желатина залить 150 мл виноградного сока и оставить набухать.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Набухший желатин прогреть до полного растворения, но до кипения не доводить.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Влить оставшийся виноградный сок и перемешать.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Залить виноград виноградно-желатиновой смесью и поставить в холодильник до полного застывания сока.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Йогуртовый слой.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Йогурт комнатной температуры соединить с сахаром и ванильным сахаром. Перемешать и оставить до полного растворения сахара.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Желатин залить водой и оставить набухать. Затем прогреть желатин до растворения.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Влить желатин в йогурт и быстро перемешать, чтобы не было комочков.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Вылить йогуртовую массу поверх застывшего виноградного слоя. Поставить десерт еще на 1 час в холодильник. Перед подачей украсить десерт виноградом и мятой.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Ацедофилин 3,2 % - ной жирности - 58 ккал/100г
  • «растишка » - 122 ккал/100г
  • Йогурт питьевой «данон» - 76 ккал/100г
  • Йогурт питьевой «агуша» - 87 ккал/100г
  • «актимель» натуральный - 83 ккал/100г
  • Йогурт «данон» 2,2 % - ной жирности - 96 ккал/100г
  • «мажетель» - 48 ккал/100г
  • Йогурт «эрманн» жирный - 152 ккал/100г
  • Йогурт 3,5 % - ной жирности - 68 ккал/100г
  • Йогурт натуральный 1,5%-ной жирности - 48 ккал/100г
  • Обезжиренный молочный йогурт - 38 ккал/100г
  • Виноград - 65 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Желатин - 355 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Сок виноградный - 54 ккал/100г
Калорийность продуктов: Виноградный сок, Виноград, Желатин, Йогурт, Вода, Сахар, Ванильный сахар