Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат с сельдереем и куриной грудкой? Подготовьте ингредиенты. Грудку возьмите по возможности охлажденную — она получится сочнее и вкуснее. Ананасы — консервированные, подойдут и кольца, как у меня, и кусочки.
Шаг 2:
Куриное филе предварительно отварите. Как варить куриное филе? Помойте мясо и опустите в кипящую подсоленную воду. Варите филе на среднем огне до готовности, 30-40 минут, в зависимости от размера. Затем выньте из бульона и полностью охладите. Нарежьте мясо средними кусочками.
Шаг 3:
Огурец помойте, обсушите и нарежьте не очень толстыми полукружьями. Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не нужно.
Шаг 4:
Стебель сельдерея также нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 5:
Ананасы выньте из банки и стряхните сироп. Нарежьте фрукты небольшими кусочками.
Шаг 6:
В салатнике соедините нарезанные вареную курицу, консервированные ананасы, огурец и сельдерей.
Шаг 7:
Салат поперчите по вкусу, заправьте майонезом (или сметаной) и перемешайте. Ссылка на рецепты домашнего майонеза есть в конце рецепта. Можете салат посолить. Я салаты с майонезом обычно дополнительно не солю. Подавайте к столу. Приятного аппетита!
У сельдерея съедобно все: и корень, и стебель, и листья. Из корня можно готовить салаты, но чаще всего он добавляется в бульоны для первых блюд.
Листочки можно измельчить и также добавить в суп или салат.
Стебли еще более популярны. Их широко используют для похудения в различных диетических блюдах. Салаты с добавлением стеблей сельдерея, соки. Они улучшают обмен веществ.
К тому же, сельдерей содержит множество витаминов и минералов (марганец, калий, кальций. фосфор, цинк, железо, витамины группы B, фолиевую кислоту, витамины A, C, E) и обладает так называемой отрицательной калорийностью.
Термин "отрицательная калорийность" означает, что калорийность какого-то продукта составляет меньше калорий, чем требуется на его переваривание. Естественно, если эти продукты станут основой питания при низкокалорийной диете, то похудение пойдет довольно быстро.
Сельдерей - очень ароматное растение с ярким и оригинальным вкусом. Причем это касается всех его частей: корня, стеблей, листьев.
Этот салат я готовлю достаточно часто, с тех пор, как я открыла для себя свежий сельдерей. Долгое время я добавляла его стебли только в бульоны для первых блюд. Однако с свежем виде в различных салатах и закусках сельдерей сохраняет больше своих полезных свойств.
Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Приготовила салат с сельдереем и куриной грудкой. В этот раз пришлось заменить консервированные ананасы очищенным от семечек и кожуры сладким яблоком. Очень вкусный салат! Просто наслаждалась его сочностью, лёгкостью и свежестью! Спасибо за рецепт, Мария!
И вам спасибо за отзыв, Елена!
Необычно вкусно и быстро. Салат с сельдереем и куриной грудкой - ароматно, пикантно, полезно, спасибо!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
- Ананасы - 49 ккал / 100 г
- Ананасы консервированные - 57 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г
- Стебель сельдерея - 12 ккал / 100 г