Салат с сельдереем и куриной грудкой

Простой, свежий, легкий, быстрый в приготовлении! Салат с сельдереем и куриной грудкой — блюдо достаточно низкокалорийное, особенно если заменить майонез сметаной. В нем много пользы — и от куриной грудки, которая отвечает за белки, и от сельдерея с ананасом, которые отвечают за сжигание жиров.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 50% 10 г
Жиры 30% 6 г
Углеводы 20% 4 г
107 ккал
ГИ: 25 / 75 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат с сельдереем и куриной грудкой? Подготовьте ингредиенты. Грудку возьмите по возможности охлажденную — она получится сочнее и вкуснее. Ананасы — консервированные, подойдут и кольца, как у меня, и кусочки.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Куриное филе предварительно отварите. Как варить куриное филе? Помойте мясо и опустите в кипящую подсоленную воду. Варите филе на среднем огне до готовности, 30-40 минут, в зависимости от размера. Затем выньте из бульона и полностью охладите. Нарежьте мясо средними кусочками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Огурец помойте, обсушите и нарежьте не очень толстыми полукружьями. Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не нужно.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Стебель сельдерея также нарежьте небольшими кусочками.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Ананасы выньте из банки и стряхните сироп. Нарежьте фрукты небольшими кусочками.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В салатнике соедините нарезанные вареную курицу, консервированные ананасы, огурец и сельдерей.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Салат поперчите по вкусу, заправьте майонезом (или сметаной) и перемешайте. Можете салат посолить. Я салаты с майонезом обычно дополнительно не солю. Подавайте к столу. Приятного аппетита!

У сельдерея съедобно все: и корень, и стебель, и листья. Из корня можно готовить салаты, но чаще всего он добавляется в бульоны для первых блюд.

Листочки можно измельчить и также добавить в суп или салат.

Стебли еще более популярны. Их широко используют для похудения в различных диетических блюдах. Салаты с добавлением стеблей сельдерея, соки. Они улучшают обмен веществ.

К тому же, сельдерей содержит множество витаминов и минералов (марганец, калий, кальций. фосфор, цинк, железо, витамины группы B, фолиевую кислоту, витамины A, C, E) и обладает так называемой отрицательной калорийностью.

Термин "отрицательная калорийность" означает, что калорийность какого-то продукта составляет меньше калорий, чем требуется на его переваривание. Естественно, если эти продукты станут основой питания при низкокалорийной диете, то похудение пойдет довольно быстро.

Сельдерей - очень ароматное растение с ярким и оригинальным вкусом. Причем это касается всех его частей: корня, стеблей, листьев.

Этот салат я готовлю достаточно часто, с тех пор, как я открыла для себя свежий сельдерей. Долгое время я добавляла его стебли только в бульоны для первых блюд. Однако с свежем виде в различных салатах и закусках сельдерей сохраняет больше своих полезных свойств.

Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Необычно вкусно и быстро. Салат с сельдереем и куриной грудкой - ароматно, пикантно, полезно, спасибо!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Ананасы - 49 ккал/100г
  • Ананасы консервированные - 57 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
  • Стебель сельдерея - 12 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Ананасы, Огурцы, Стебель сельдерея, Майонез, Перец черный молотый, Соль