Салат Змейка

Тематическое оформление салата к Новому году и торжеству. Из этих ингредиентов часто готовят салат и на каждый день. Гармоничное сочетание курицы и ананаса предполагает различные дополнения, именно этот состав позволяет удобно сформировать тело змейки, создавая красивый салат для праздничного настроения.
СИНЕГЛАЗАЯAuthor avatar
Автор рецепта
Победитель конкурса Лучший рецепт недели 13-19 января

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 38% 8 г
Жиры 48% 10 г
Углеводы 14% 3 г
131 ккал
ГИ: 33 / 67 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат Змейка? Для салата можно брать любое мясо курицы, как копчёное так и отварное. Яйца отварите вкрутую. Соль может не понадобится, это по желанию. Сыр у меня был Российский, подойдёт и другой с нейтральным сливочным вкусом или ваш любимый.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Приготовьте ЗАПРАВКУ. В майонез выдавите чеснок через пресс и хорошо размешайте, накройте и пусть настаивается до нужного момента в холодильнике. Кто не любит, чеснок можно не добавлять. Майонез желательно приготовить домашний, если магазинный, берите не очень густой.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Мясо, яйца и ананас нарежьте примерно одинаковым мелким кубиком. Сыр натереть мелко. Подготовленные орехи порубите ножом, чтобы фрагменты были помельче остальных продуктов, но не в мелкую крошку. Соедините всё в глубокой чаше и заправьте чесночным майонезом. Чеснок лишь придаст небольшую пикантность, он не особо чувствуется. Этот салат можно готовить как слоями так и перемешав /более быстрый вариант/, его и выберем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Так как украшение займёт значительное время от готовки, салат накройте и уберите в холодильник. Для украшения перепелиные яйца отварите 3 - 4 минуты, быстро охладите водой. Маслины нарежьте кружочками и затем пополам. Огурчики нарежьте почти прозрачными кружками, красивее будет, если нарезать тоже половинки. Для головы взять очень тоненький корнишон. Для короны надо кусочек сырой морковки высотой 1,5 см, острым ножом вырезать сердцевину, затем зубчики.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Для подачи взять плоское блюдо, диаметр около 30 см. Майонезом нанести точечный контур расположения тела змеи.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    По контуру выкладывайте салат, формируя змейку. Хвост делайте тоньше, постепенно добавляйте объем телу, последней формируем голову.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Всю змейку тонко покройте майонезом, удобно кисточкой. Начинайте украшать маслинами с хвостика более тонкую полоску, затем переходите на двойную, вырисовывая извилистый "хребет".

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    На тело нанесите рисунок из огурца. На голове крепим глаза из маслин, носик, и завершаем огуречный рисунок из корнишона. В центр поместите перепелиные яйца, просветы тарелки закройте листьями салата или другой зеленью. На голову поместите корону и прикрепите язычок из тонкого лепестка морковки. Возле головы тоже расположите зелень. Всё, салат к встрече Нового Года готов! Подавайте сразу или накройте и уберите в холодильник до подачи.

Заправленные майонезом салаты долго хранить не рекомендуют.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Как правильно выбирать маслины? Лучше покупать продукт в прозрачной упаковке. Так вы сможете рассмотреть их внешний вид и цвет. Если маслины слишком черные, значит добавлены пищевые красители. Плоды должны быть упругими, целыми, с гладкой, блестящей кожицей. Слишком мягкие, перезрелые маслины долго храниться не будут.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

РЕЦЕПТ-ПОБЕДИТЕЛЬ (2 место) конкурса Лучший рецепт недели 13-19 января

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Очень примечательный салат и красивое фото. Оригинальное исполнение салата и интересная композиция. Змея смотрится просто по-королевски!

Отзыв 2: Выше всяких похвал! Оформление салата выполнено на высшем уровне! Очень удачно сделано фото - и по ракурсу, и по цветовой гамме!

Отзыв 3: Для выполнения такой работы нужно недюжинное терпение и скурпулёзность. Салат по достоинству будет оценён на любом застолье. Однозначно первое место.

Отзыв 4: Невероятно красивая и необычная подача. Салат вызывает аппетит, по набору продуктов складывается впечатление, что салатик очень вкусный.

Смотрите похожий салат из курицы, ананасов, сыра и орехов

На приготовление ушло полтора часа. Моя змейка получилась довольно-таки упитанная Подмигивание

Испуг
Боюсь змеееееей!
Но эта красивая и вкусная, уверена в этом!
Супер

просто умница!!!!такая оригинальность, молодец!!! Аж все заиграло, а то простые, безфантазийные рецепты!!!

Да ладно вам, на сайте полно красивых салатов!!! Подмигивание

Света, какая красивая змейка Красота!!!! Просто загляденье. Настоящая королева!!

Ну да, как все королевишны - красивая и мудрая, но Змейка ! Смех Спасибо Юлечка, приятно, что понравилась я старалась ! Улыбка Ангел

Очень красивое оформление! Прям королева стола!

Спасибо Мария ! Букетик Полностью согласна, особенно дети в восторге ! Красота!

Как такую красоту вообще можно есть))) ЖАЛКОООО)))) Но попробовать хочется))) Вкуснятина Слюнки текут Нямка

Юлечка, спасибо ! Цветочек Вкусно, даже без украшения. Ну, мы как водится, тоже сначала полюбовались, пофотали.., а потом съели Смущен Вот теперь фоточка на память и рецептик ! Улыбка

Теперь на вопрос: "Ели ли вы змею?" Можно смело ответить "ДА!"

А ведь и точно ! Ели то Змею !! Смех Или всё таки салатик ? Ну надо же

Моя оценка рецепта:

Вкусное блюдо на удивление гостям и на радость хозяйке! Всем по силам! Отличная новогодняя змея, специально для любителей Восточного календаря. Салат Змейка с курицей и ананасом относится к еде, которая и на вкус хороша, и смотрится оригинально, достойно занимая место на праздничном столе. Этот кулинарный рецепт очень прост, так что создание аппетитной «Змейки» не займет много времени. Спасибо автору за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Ананасы - 49 ккал/100г
  • Ананасы консервированные - 57 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Маслины - 166 ккал/100г
  • Яйцо перепелиное - 168 ккал/100г
  • Маринованные огурцы - 16 ккал/100г
  • Куриная грудка - 113 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные грудки, Куриные яйца, Ананасы, Грецкие орехи, Твёрдый сыр, Майонез, Чеснок, Маслины, Маринованные огурцы, Перепелиные яйца, Морковь