Салат чернослив курица грецкий орех огурец легкий

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать легкий салат из чернослива, курицы, грецких орехов и огурца? Очень просто. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку.

2. Шаг 2:

   

   Куриное филе посолите, поперчите. Заверните филе в фольгу и запеките в духовке при 180°С примерно 25 минут до готовности.

3. Шаг 3:

   

   Готовое филе охладите нарежьте небольшими кубиками. По желанию вместо запекания можете отварить филе в подсоленной воде. Однако с запеченной курицей получается намного вкуснее.

4. Шаг 4:

   

   Огурец вымойте, обсушите. Нарежьте мелкими кубиками. Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не обязательно.

5. Шаг 5:

   

   Чернослив промойте, обсушите и нарежьте мелкими кубиками. Если сухофрукты жесткие, то предварительно их распарьте. Как правильно распарить сухофрукты? Хорошо их промойте, залейте горячей водой и оставьте на 10-15 минут. Затем слейте воду и обсушите сухофрукты бумажными полотенцами.

6. Шаг 6:

   

   Моцареллу отряхните от рассола и нарежьте мелкими кубиками или натрите на крупной терке.

7. Шаг 7:

   

   Грецкие орехи порубите ножом или раздробите скалкой.

8. Шаг 8:

   

   Для заправки возьмите густую сметану жирностью от 20% и выше и натуральный йогурт без добавок. Можете заменить заправку легким майонезом.

10. Шаг 9:

    

    Сметану соедините с натуральным йогуртом, солью и перцем и перемешайте.

11. Шаг 10:

    

    Можете просто смешать все ингредиенты в салатнике, но я предпочитаю делать салат в кулинарном кольце, чтобы были видны все слои. Подойдет кольцо диаметром 16-18 см. Первым слоем выложите куриное филе и смажьте его сметанно-йогуртовой заправкой.

12. Шаг 11:

    

    Далее распределите чернослив и также полейте его заправкой.

13. Шаг 12:

    

    Поверх чернослива уложите нарезанные огурцы и полейте их заправкой.

14. Шаг 13:

    

    На огурцы распределите измельченную моцареллу. По желанию можете также полить сверху сметаной с йогуртом. Я не поливала, так как моцарелла и так достаточно влажная и сочная.

15. Шаг 14:

    

    Последним слоем распределите измельченные грецкие орехи. Поставьте салат на 30 минут в холодильник для пропитки.

16. Шаг 15:

    

    Перед подачей кулинарное кольцо снимите. Салат украсьте по вкусу и подайте к столу. Приятного аппетита!