На главную

На сайте 26 670 рецептов
у 136 913 пользователей

Каталог рецептов

Варенье из облепихи на зиму

Очень вкусное, полезное, быстрое в приготовлении лакомство! Облепиха очень полезная и ценная ягода, богатая большим количеством витаминов и микроэлементов. Поэтому многие хозяйки стараются заготовить облепиху на зиму и делают это разными способами: варенье, джем, желе, компот, сок и просто замораживают. В данном случае можно говорить о пользе даже такого продукта, приготовленного из облепихи, как варенье. Потому что в облепихи отсутствуют ферменты, которые разрушают витамин С при высокой температуре, то есть при термической обработке витамины в ягодах сохраняются. Рецептов приготовления варенья из облепихи также существует много разных и интересных. Остановимся на одном из самых быстрых и простых из рецептов варенья с минимумом времени варки.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Облепиха

500

Сахар

500

Вода

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
205 ккал
Белков:0 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:50 гр
Б/Ж/У: 0 / 2 / 98
Н10 / С0 / В90

Время приготовления: 25 мин

Опубликовано: Snezhana

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Облепиху, как правило, собирают в конце августа- в начале сентября, когда ягоды становятся ярко оранжевыми, хорошо спелыми, сочными и кисло-сладкими на вкус. Самое длительное в заготовке облепихи таким способом на зиму будет сам сбор ягод. Облепиха плотно сидит на колючих веточках, и чтобы аккуратно собрать и не помять се ягоды, нужно не мало потрудиться.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Свежесобранную облепиху перебираем, удаляем хвостики, листочки и мусор, промываем ягоды, откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Переходим к варке сахарного сиропа. Нагреваем в кастрюле из неокисляющегося материала воду, доводим ее до кипения. Всыпаем сахар, сразу перемешиваем и увариваем сироп на медленном огне до полного растворения кристалликов сахара и небольшого загустения сиропа.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Приготовленные ягоды облепихи опускаем в сироп, перемешиваем. Варим варенье в течение пяти минут с момента закипания сиропа. Образующуюся на поверхности ягодной смеси пену снимаем шумовкой. Огонь выключаем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Часть ягод лопнет при нагрева, а часть останется в варенье целыми, что сделает это лакомство более красивым и оригинальным. Варенье раскладываем по заранее простерилизованным баночкам. Баночки закатываем чистыми крышками. даем варенью остыть при комнатной температуре и убираем на хранение в холодильник или иное прохладное место. Варенье из облепихи на зиму готово.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В зимнее время баночка такого ароматного и полезного облепихового варенья отлично дополнит чаепития в кругу семьи или может стать основой для сладких пирогов или иной выпечки. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Чтобы улучшить вкус отварных овощей...Чтобы улучшить вкус отварных овощей...

Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка.

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Как "подправить" засахаренное варенье?Как "подправить" засахаренное варенье?

Засахаренное варенье можно исправить следующим образом. Возьмите кастрюлю и влейте в нее воду (в расчете на 1 кг варенья 3 ст.л. воды). Выложите варенье и проварите массу в течение восьми минут, поме…

Как улучшить вкус киселя?Как улучшить вкус киселя?

Вкус и цвет киселя улучшает лимонный сок.

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Облепиха - 52 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Облепиха, Сахар, Вода