На главную

На сайте 30 714 рецептов
у 247 307 пользователей

Каталог рецептов

Варенье облепиховое в домашних условиях на зиму

Варенье из облепихи - польза в каждой ложке! Простой и доступный рецепт, пожалуй, самого полезного варенья на зиму - варенья из облепихи! Облепиха - единственная ягода, которая не теряет своих полезных свойств при термообработке! Кладезь витаминов в каждой ложке!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 20 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Облепиха

1

Сахар

800

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
206 ккал
Белков:1 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:50 гр
Б/Ж/У: 2 / 2 / 96
Н12 / С0 / В88

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Наталья Цибульская

Просмотров: 4 922

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте все необходимые продукты. Собственно на понадобятся всего два ингредиента: ягоды облепихи и сахар. Ягоды желательно брать свои, свежесобранные. Собирать облепиху не так то просто и существует множество разных способов: кто-то расстилает клеенку под деревом, потом трясет его и собирает опавшие ягоды. Кто-то срезает ветки, а потом собирает с них ягоды. Я сторонник традиционного способа: собираю ягоды с куста, получается 1 кг за час.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    При сборе облепихи, главное, чтобы ягодки не лопнули и остались целыми. Хорошо переберите ягодки, уберите лишний мусор, листики и иголки.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Хорошо промойте под проточной водой, используя сито или дуршлаг. Промывайте ягоды очень хорошо умеренно горячей водой: в противном случае варенье может забродить.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Подготовьте посуду в которой будете варить варенье. Это должна быть кастрюля или сотейник с толстым дном, желательно с антипригарным покрытием (алюминиевая и эмалированная посуда нежелательна - варенье может пригорать. Выложите в кастрюлю ягоды.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Засыпьте сахаром и оставьте на некоторое время, чтобы ягоды дали сок. Время может варьироваться от 1 часа до суток. Главное, не добавляйте воду, - варенье получится водянистым. При варке должны быть только ягоды, ягодный сок и сахар. По своему желанию вы можете добавить в варенье и ароматизаторы: корицу, ваниль, гвоздику. Также уместна будет ложечка какао-порошка, - варенье получится с шоколадным вкусом. Или добавьте измельченные орехи для пикантного вку

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Вот так выглядят ягоды с выделившимся соком после настаивания 4 часа и перемешивая. На среднем огне доведите до кипения содержимое кастрюли, затем убавьте огонь до минимального и варите 45 минут. Не забывайте постоянно помешивать, чтобы варенье не пригорало, и снимать пену. Затем снимите варенье с огня и дайте остыть, - так оно получится гуще.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Банке простерилизуйте любым удобным способом, - я кладу в чистые банки ложку и заливаю кипятком, затем воду сливаю. Крыши прокипятитею

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Разложите варенье по банкам.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Закройте крышками. Храните в условиях квартиры, без холодильника.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Мнение жюри конкурса

Участник конкурса Лучший рецепт недели 6-12 апреля

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Насыщенный кадр по цветовым характеристикам, прекрасное сочетание элементов декора, которые удачно дополняют друг друга. Все очень гармонично и привлекательно. Приятное и ровное освещение фотографии.

Отзыв 2: Сама люблю использовать облепиху. И варенье из неё получается вкусное. Выглядит на фото аппетитно - ложка варенья к чаю.

Отзыв 3: Цельные ягоды отлично смотрятся в янтарном сиропе, подмороженные ягоды справа на фотографии придают снимку еще большую эффектность!

0
Elli
Elli

Нашла видео рецепт варенья из облепихи. Смотрите для наглядности.

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Чтобы улучшить вкус отварных овощей...Чтобы улучшить вкус отварных овощей...

Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка.

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Как "подправить" засахаренное варенье?Как "подправить" засахаренное варенье?

Засахаренное варенье можно исправить следующим образом. Возьмите кастрюлю и влейте в нее воду (в расчете на 1 кг варенья 3 ст.л. воды). Выложите варенье и проварите массу в течение восьми минут, поме…

Чтобы лук во время жарки стал золотистым...Чтобы лук во время жарки стал золотистым...

Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Облепиха - 52 ккал/100г
Калорийность продуктов: Облепиха, Сахар