На главную

На сайте 29 931 рецептов
у 230 002 пользователей

Каталог рецептов

Филе индейки кусочками

Попробуй приготовить индейку таким способом! Кусочки мяса индейки, тушеные на сковороде вместе с обилием специй и свежими травами, получаются безумно ароматными и восхитительными на вкус. В качестве гарнира к такому блюду можно подать овощи, приготовленные на пару или запеченные в духовке.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Паприка

по вкусу

Соевый соус

20

Вода

200

Растительное масло

50

Чеснок

2

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
121 ккал
Белков:12 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 52 / 35 / 13
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Аделина

Просмотров: 6 840
Комментариев: 0

способ приготовления

Филе индейки хорошенько промываем под холодной водой и насухо вытираем бумажными салфетками или полотенцами. Далее кладем мясо на разделочную доску и режем на кусочки средней величины - не сильно мелко, чтобы мясо в процессе готовки не утратило свою сочность. Тупой стороной ножа для разделки мяса слегка отбиваем наши кусочки питцы, чтобы разрушить волокна внутри мяса - это нужно, чтобы индейка впоследствии получилось мягкой.

Прямо на доске посыпаем кусочки филе индейки специями с обеих сторон - солью, черным молотым перцем, добавляем немного перца чили для остроты и пикантного вкуса блюда.

Ставим сковороду на огонь и наливаем в нее любое растительное масло для жарки. Нагреваем его и выкладываем наши кусочки индейки на сковороду. Делаем умеренный огонь, чтобы мясо не подгорело. Обжариваем филе с одной стороны до тех пор, пока оно не поменяет свой цвет со светло-розового на серовато-коричневый. После этого переворачиваем мясо на другую сторону и жарим точно также. Время обжарки составляет примерно пару минут.

Добавляем в сковороду несколько сушеных грибов - это придаст приятный аппетитный аромат нашему мясу. Кладем немного молотой паприки, сушеный орегано и майоран. Можно также добавить любую другую приправу по своему желанию. Чеснок очистить и измельчить при помощи специального пресса и также положить к мясу. Далее вливаем соевый соус и хорошо перемешиваем в смеси приправ кусочки индейки со всех сторон.

Воду отдельно кипятим в чайнике и добавляем в сковороду к остальным ингредиентам. Сверху на мясо кладем свежие веточки тимьяна и прикрываем сковороду крышкой. После этого уменьшаем огонь до минимального и тушим мясо со специями на протяжении получаса. При этом дважды переворачиваем кусочки индейки, чтобы они пропитались травами с разных сторон.

Подавать такое блюдо можно сразу горячим, дополнительно украсив еще веточками тимьяна или другой зелени.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы мясо не прилипало к сковороде...Чтобы мясо не прилипало к сковороде...

Предотвратить мясо от прилипания к сковородке помогут несколько кружков моркови, добавленные в масло или жир.

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Тимьян - 101 ккал/100г
  • Тимьян сушеный - 276 ккал/100г
  • Чабрец - 276 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Белые грибы сушеные - 286 ккал/100г
  • Лисички сушёные - 261 ккал/100г
  • Подберёзовики сушёные - 231 ккал/100г
  • Подосиновики сушёные - 315 ккал/100г
  • Шиитаке сушеные - 331 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Орегано сухой - 306 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
  • Майоран сухой - 271 ккал/100г
  • Филе индейки - 84 ккал/100г
Калорийность продуктов: Филе индейки, Сушёные грибы, Перец чили, Майоран сухой, Орегано сухой, Паприка, Соевый соус, Вода, Растительное масло, Чеснок, Соль, Перец черный молотый, Тимьян, чабрец