Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать мясо с солеными огурцами на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для приготовления можно использовать любой видя мяса. Я буду готовить из свинины. Выбирайте мясо без костей. Можно с небольшим количеством жира. При жарке это придаст мясу сочности.
Шаг 2:
Лук очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Затем лук нарежьте. Сильно мелко резать не надо.
Шаг 3:
Соленые огурцы натрите на крупной терке.
Шаг 4:
Мясо нарежьте соломкой. Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Выложите нарезанное мясо. Жарьте его несколько минут. Сначала из мяса появится сок, который постепенно начнет испаряться. Затем мясо начнет поджариваться. Посыпьте мясо солью и специями. Но учитывайте, что еще будете добавлять соленые огурцы. Не пересолите!
Шаг 5:
Как только мясо подрумянится, добавьте в сковороду нарезанный лук. Перемешайте и обжаривайте все вместе еще 3-5 минут на небольшом огне. За это время лук станет мягче.
Шаг 6:
Выложите в сковороду тертые соленые огурцы. Все перемешайте.
Шаг 7:
Добавьте сметану. Если она густая, то можно её немного развести водой. Перемешайте мясо со сметаной. Потушите мясо еще 5-7 минут и снимите сковороду с огня.
Шаг 8:
Тушеное мясо с солеными огурцами готово! В дополнение можно приготовить любой гарнир или свежие овощи. Приятного аппетита!
Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: "Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?"
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
С огурцами я и раньше готовила горшочки и азу, а тут попался мне интересный рецепт ещё и со сметаной. Для приготовления взяла свинину, домашние солёные огурцы, лук, сметану. Из специй положила лишь соль и перец. Готовила четко по рецепту. Совсем просто. Сметана у меня была густая, поэтому влила немного водички. Аромат стоял потрясающий на кухне. Просто, быстро, сытно и вкусно.
Мясо с солеными огурцами - блюдо выше всякий похвал! Хорошо сочетается с отварным картофелем. Свинина получилась нежной и мягкой в оригинальном соусе с пикантными нотками. Всем кто любит что-то необычное точно понравится тушёная свинина с солеными огурцами на сковороде. Отличный рецепт! Автору большое спасибо!!!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Соленые огурцы - 11 ккал / 100 г