Главная
Закуски
Лаваш на мангале с сыром

Лаваш на мангале с сыром

Бесподобно вкусный, с нежной начинкой - язык проглотишь! Лаваш на мангале с сыром - это прекраснейшее блюдо, которое готовиться просто и съедается быстро! Отличное дополнение к шашлыкам или грильным колбаскам. Если у Вас намечается выезд на природу, то можно заготовить лаваш с сыром заранее дома.

Аля Жемчужинка

Автор рецепта

+81

78149 606

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Лаваш тонкий

200

Твёрдый сыр

200

Рассольный сыр

100

Сметана

Чеснок

Зелень

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 30% 17 г

Жиры 32% 18 г

Углеводы 38% 21 г

316 ккал

ГИ: 5 / 0 / 95

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин

Шаг 1:
Как пожарить конвертики из лаваша на мангале с сыром? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Я использовала круглый лаваш,каждая лепёшка диаметром 20см. Количество 5 штук. О том, как правильно выбирать лаваш, читайте в конце рецепта. Сыр можно взять абсолютно любой на ваше усмотрение. Из зелени я взяла укроп и зелёный лук.
Шаг 2:
Сыр обоих сортов натрите на крупной тёрке и хорошо перемешайте.
Шаг 3:
Приготовьте соус. Для этого смешайте сметану и пропущенный через пресс чеснок.
Шаг 4:
Зелень промойте, обсушите и мелко нарежьте.
Шаг 5:
Разожгите мангал. Пока прогорают угольки, подготовьте лаваш.
Шаг 6:
Лепёшку намажьте соусом из сметаны тонким слоем. Постарайтесь промазать лаваш максимально близко к краю.
Шаг 7:
Равномерно посыпьте сверху сыром небольшим слоем. От каждого края отступите некоторое расстояние. Это необходимо для того, чтоб при запекании на мангале сыр не вытекал по краям лаваша. Слегка поперчите при желании.
Шаг 8:
Посыпьте лаваш нарезанной зеленью.
Шаг 9:
Далее заверните лаваш конвертиком. Подогните край снизу.
Шаг 10:
Затем заверните верхний край внахлёст (как на фото).
Шаг 11:
Далее сложите лаваш по краям.
Шаг 12:
Должен получиться конвертик. Слегка придавите конвертик ладонью сверху, чтоб края слиплись.
Шаг 13:
Таким же образом сформируйте конвертики из остальных лепешек.
Шаг 14:
Выложите готовые конвертики на решётку "шовчиками" вниз и отправьте на мангал.
Шаг 15:
Переверните конвертики на другую сторону через некоторое время в зависимости от того, какой жар в мангале и сколько углей в нём. Лаваш готовится очень быстро,
Шаг 16:
Готовые конвертики выложите на тарелку и посыпьте зеленью. Подавайте горячими.

Лаваш готовится очень быстро, буквально несколько минут. Время приготовления зависит от силы жара и количества углей в мангале.
С начинками можно поэкспериментировать и выбрать свою любимую. К сыру, к примеру, добавьте ветчину или колбасу, а так же ломтики помидора. Очень ярко и вкусно получится, если к сыру добавить обжаренные с луком шампиньоны.
Вместо соуса из сметаны и чеснока смело используйте майонез по вкусу. Завернуть лаваш можно не конвертиками, а треугольниками.

Приятного Вам аппетита!

Как правильно выбрать лаваш? В первую очередь посмотрите дату изготовления на упаковке. Просроченную выпечку не берите. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Внимательно посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени.

Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.

Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.