Лаваш с сыром и помидорами на сковороде рецепт фото пошагово и видео

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Лаваш тонкий (размер 75 на 30)

360

Растительное масло

3

Начинка:

Твёрдый сыр

100

Помидоры (крупный)

1

Петрушка (2-3 веточки)

5

Укроп (2-3 веточки)

5

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Кляр:

Яйца (или 2 в зависимости от размера)

1

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и калорийность состава рецепта

На вес состава:

Белки 19% 10 г

Жиры 26% 14 г

Углеводы 56% 30 г

287 ккал

ГИ: 3 / 0 / 97

Узнай калорийность и вес готового блюда

Пошаговое приготовление

Не выключать экран

Общее время приготовления: 40 мин

Шаг 1:
Как сделать лаваш на сковороде? Подготовьте необходимые ингредиенты для блюда. Яиц для кляра может понадобиться одно или два в зависимости от размера самих яиц и объема конвертиков.
Шаг 2:
Помидор вымойте, обсушите и нарежьте мелкими кубиками. Небольшие кусочки не порвут лаваш при формировании конвертиков. Помидоры лучше выбирайте мясистые, не водянистые, чтобы они не размочили лаваш. Если при нарезании выделяется много сока, его нужно слить.
Шаг 3:
Сыр натрите на крупной или средней терке.
Шаг 4:
Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите.
Шаг 5:
Лаваш нарежьте прямоугольниками размером примерно 15×30 см. У меня лаваш был одним листом и размером размер 75 на 30. Его очень удобно нарезать на 5 частей.
Шаг 6:
На каждый кусочек лаваша, отступив от края выложите 1-2 ст. л. помидоров, 1 ст. л. тертого сыра и 1 ч. л. измельченной зелени. Начинку слегка посолите и поперчите. Если сыр и так соленый, то дополнительно солить начинку необязательно.
Шаг 7:
Подгибая края, чтобы начинка не вывалилась, сверните лаваш конвертиком или треугольничком.
Шаг 8:
Точно так же сформируйте все остальные конвертики.
Шаг 9:
Подготовьте кляр. Яйцо (или яйца) взбейте до однородности.
Шаг 10:
Получившиеся конвертики обмакните во взбитое яйцо со всех сторон.
Шаг 11:
В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите подготовленные конвертики швом вниз и обжарьте на среднем огне примерно 3-4 минуты до золотистой корочки. Затем конвертики переверните на другую сторону и также обжарьте до золотистой корочки.
Шаг 12:
Готовые конвертики из лаваша с помидорами и сыром переложите на тарелку и подайте к столу горячими. Приятного аппетита!

Как правильно выбрать лаваш? В первую очередь посмотрите дату изготовления на упаковке. Просроченную выпечку не берите. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Внимательно посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени.

Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

НатаLия M

3 года назад

Моя оценка рецепта: ★★★★★

У меня случайно оказались в руках два лаваша и пара сочных помидоров. Что с ними делать не знала, поэтому просмотрела на сайте рецепты с использованием лаваша и нашла подходящий по ингридиентам рецепт. Буквально несколько минут на подготовку и у меня жарится лаваш с сыром и помидорами на сковороде.
Лаваши я нарезала на прямоугольники поперёк листов. Выложила на них нарезанные помидоры, петрушку с укропом и замороженный сыр. Заворачивала просто рулетом, если получалось, то конвертом. На кляр у меня ушло два яйца категории С2. Жарятся такие "пирожки" быстро. После обжарки выкладывала их на бумажное полотенце.
В горячем виде эти конвертики сильно напоминают пиццу! Просто восторг! Очень сочно, сытно, сыр тянется) Я ела их с колечками красного лука, вкусно не то слово!