Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Для получения пышной массы, протрите творог через мелкое сито, смешайте с сахарным песком или сахарной пудрой, хорошенько взбейте.
Замочите желатин в половине стакана воды. В пышную пену взбейте сливки.
Добавьте в творожную массу ароматный ванилин, жареные орешки (от жарки они более ароматные), лимонную цедру, растопленный желатин и воздушные сливки, отправьте в холодильник на 2,5 часа. Этим кремом можно начинить наши эклеры.
Разнообразить крем можно с помощью ягод – клубники, малины, кусочков персиков и абрикосов.
Даже капризным на еду детям придется угощение по вкусу.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Задумала сделать эклеры на выходные, и нашла этот рецепт крема. творожный крем хорош не только для детских праздников, он полезен всем. орешки брала - арахис, хотя можно наверно и грецкие и вообще кому что нравится.
Fiesta ну оооочень мило
предлагаю еще и белковый крем попробовать, тоже безумно вкусно
Спасибо большое за рецепт, планирую попробовать! 
Пожалуйста, подскажите, сколько по времени желатин замачивать?
Наталия:
Спасибо большое за рецепт, планирую попробовать! Пожалуйста, подскажите, сколько по времени желатин замачивать?Пожалуйста! Желатин замачивается до тех пор, пока не станет цельной пластиной. Это примерно 30 минут, может больше. Потом желатин нужно растопить, но не кипятить ни в коем случае!
Благодарю!))
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
- Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
- Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
- Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
- Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
- Творог со сметаной - 260 ккал/100г
- Творог фруктовый - 147 ккал/100г
- Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
- Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
- Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
- Творог - 156 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Желатин - 355 ккал/100г
- Сливки 35% - 337 ккал/100г
- Сливки 40% - 362 ккал/100г
- Ванилин - 288 ккал/100г
- Лимонная цедра - 47 ккал/100г