Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Для получения пышной массы, протрите творог через мелкое сито, смешайте с сахарным песком или сахарной пудрой, хорошенько взбейте.
Замочите желатин в половине стакана воды. В пышную пену взбейте сливки.
Добавьте в творожную массу ароматный ванилин, жареные орешки (от жарки они более ароматные), лимонную цедру, растопленный желатин и воздушные сливки, отправьте в холодильник на 2,5 часа. Этим кремом можно начинить наши эклеры.
Разнообразить крем можно с помощью ягод – клубники, малины, кусочков персиков и абрикосов.
Даже капризным на еду детям придется угощение по вкусу.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Fiesta ну оооочень мило
предлагаю еще и белковый крем попробовать, тоже безумно вкусно
Спасибо большое за рецепт, планирую попробовать! 
Пожалуйста, подскажите, сколько по времени желатин замачивать?
Наталия:
Спасибо большое за рецепт, планирую попробовать! Пожалуйста, подскажите, сколько по времени желатин замачивать?
Пожалуйста! Желатин замачивается до тех пор, пока не станет цельной пластиной. Это примерно 30 минут, может больше. Потом желатин нужно растопить, но не кипятить ни в коем случае!
Советы к рецепту
СЛИВОЧНОЕ масло легко натереть, если положить его и тёрку в морозильник на 30 минут. Натирая, край масла держать обёрнутым в фольгу.
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
Чтобы крем из сметаны и сахара не был жидким, взбивайте ингредиенты миксером на высокой скорости и делайте это недолго. Также загустить крем поможет картофельный крахмал: 1 чайная ложка на стакан сме…
Сметана лучше взобьется в крем, если добавить в нее немного яичного белка.
Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.
Чтобы вернуть кислому творогу приятный вкус, сделайте так. Смешайте творог и молоко в соотношении 1:1. После откиньте творог на дуршлаг, дайте молоку стечь и затем положите творог под гнет. Оставшеес…
Жирность сливок должна быть приблизительно 30%. Взбивай до тех пор, пока сливки не станут воздушными. Чтобы получился этот эффект, они должны быть холодными. Не пропусти момент, когда сливки загустею…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Творог - 156 ккал/100г
- Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
- Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
- Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
- Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
- Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
- Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
- Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
- Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
- Творог со сметаной - 260 ккал/100г
- Творог фруктовый - 147 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Желатин - 355 ккал/100г
- Сливки 35% - 337 ккал/100г
- Сливки 40% - 362 ккал/100г
- Ванилин - 288 ккал/100г
- Лимонная цедра - 47 ккал/100г