На главную

На сайте 11 868 рецептов
у 63 793 пользователей

Кулинарный рецепт Крем из сливок для торта с фото

Вся информация, которую вы хотите узнать о приготовлении блюда Крем из сливок для торта! состав, советы, пошаговые фото, комментарии, похожие рецепты, порядок приготовления.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/3119

Личные впечатления о рецепте:

Крем по этому рецепту получается удивительно нежным и воздушным!
Крем - это непременно важная деталь торта. Он идет и в начинку для разных тортов, и составляет его оболочку. Он важен для него, как, скажем, цемент для кирпичного дома. Без крема как-то не так. Крем для торта из сливок - один из лучших видов крема, в моем персональном списке стоит бок о бок со сливочным кремом.
Кулинарный рецепт сливочного крема не сложен по составу, а использовать этот крем можно для любых десертов, фруктов, тортов и кофе. ВЫ ведь любите кофе капуччино? А со взбитыми сливками?

ингредиенты на 4 порции

Сливки

1

Сахарная пудра

0.5

Желатин

10

Ванильный сахар

0.4

Вода

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
248 ккал
Белков:4 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:24 гр
Б/Ж/У: 10 / 27 / 63
Н8 / С0 / В92

Автор рецепта, фото: UO-Shu, holgazana

Время приготовления: 35 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

Начинаем взбивать сливки венчиком до образования густой пены. Это может занять много времени. Поэтому, если у вас есть ручной миксер, то лучше воспользуйтесь им. Взбивайте, через равные промежутки времени подсыпая сахарную пудру. В один из приемов добавьте и ванильный сахар. Взбитые сливки должны быть однородными и пудра не должна скрипеть на зубах.
Желатин замачиваем в холодной воде на двадцать минут. Затем подогреваем его до полного растворения, и немного остужаем. Снова беремся за миксер, и так же постепенно, как всыпали сахарную пудру, сливаем желатин не переставая взбивать.
Все, крем готов к применению. Кажется у вас где-то завалялись случайно свежие коржи для торта?

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Крем из сливок для торта

Показать комментарии:
holgazana
holgazana 30/10/2012 19:53

Время приготовления-35мин.

0
holgazana
holgazana 30/10/2012 19:54

Вкуснотень!Жаль,поленилась и коржи не испекла.Зато ела прямо так - ложками. Улыбка

0
UO-Shu
UO-Shu 30/10/2012 23:44


holgazana, а сливки у вас хорошо взбились? А то на фотке кажется, что нет... Не знаю

Для женщины важны не красивые ноги, а умение ими пользоваться)
0
ЛюСей
ЛюСей 31/10/2012 09:53

я такой крем люблю в эклеры класть, еще немного можно коньячку добавить в крем, буквально пару чайных ложек, но вкус получается просто изумительный Кушаем тортик

0
holgazana
holgazana 31/10/2012 12:23

UO-Shu, у меня были 30% сливки Смущен
обычно я 33% использую, они лучше взбиваются.

0
Eva_Lebedeva
Eva_Lebedeva 23/03/2015 09:44

А как интересно у вас крем так красиво на фотографии лег как покупные взбитые сливки? Круто!

Какие бы еще десерты приготовить?
0
Юлия
Юлия 31/03/2016 15:46

Рецепт хороший. Улыбка

0

Советы к рецепту Крем из сливок для торта

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торт...

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &n...

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварно...

Как приготовить мастику для торта.
Смотри видеоСмотри видео

Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтап...

Как покрыть мастикой торт.
Смотри видеоСмотри видео

Если у вас уже есть готовая мастика для торта, раскатайте ее на рабочей поверхности с помощью скалки до нужной толщины, смазав стол и скалку крахмалом. Затем перенесите с помощью той же скалки мас...

Мнение диетолога о рецепте Крем из сливок для торта

Диетолог Тищенко Константин

Блюдо обладает высокой калорийностью. В связи с незначительным содержанием белка, оно не способствует наращиванию мышечной массы. Блюдо не стоит включить в диету для похудения.

Крем из сливок для торта показан при недостатке в рационе животных жиров, белков, витаминов, микроэлементов и людям пониженного питания. Сливки содержат полный набор жирорастворимых витаминов, в них много жиров, белка и кальция. Клубника содержит много витамина С, В5, минералов магния, меди, фосфора, марганца, калия, кальция и цинка. Она повышает аппетит, обладает легким мочегонным действием, содержит антиоксиданты.

Не рекомендуется употреблять блюдо людям, которые страдают сахарным диабетом, атеросклерозом, заболеваниями печени, поджелудочной железы, желудка и желчевыводящих путей.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Крем из сливок для торта

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Желатин - 355 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливки, Сахарная пудра, Желатин, Ванильный сахар, Вода