На главную

На сайте 26 084 рецептов
у 131 880 пользователей

Каталог рецептов

Крем из сливок для торта

Крем по этому рецепту получается удивительно нежным и воздушным! Крем - это непременно важная деталь торта. Он идет и в начинку для разных тортов, и составляет его оболочку. Он важен для него, как, скажем, цемент для кирпичного дома. Без крема как-то не так. Крем для торта из сливок - один из лучших видов крема, в моем персональном списке стоит бок о бок со сливочным кремом. Кулинарный рецепт сливочного крема не сложен по составу, а использовать этот крем можно для любых десертов, фруктов, тортов и кофе. ВЫ ведь любите кофе капуччино? А со взбитыми сливками?

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Сливки

1

Сахарная пудра

0.5

Желатин

10

Ванильный сахар

0.4

Вода

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
248 ккал
Белков:3 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:25 гр
Б/Ж/У: 8 / 26 / 66
Н8 / С0 / В92

Время приготовления: 35 мин

Опубликовано: UO-Shu, holgazana

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

Начинаем взбивать сливки венчиком до образования густой пены. Это может занять много времени. Поэтому, если у вас есть ручной миксер, то лучше воспользуйтесь им. Взбивайте, через равные промежутки времени подсыпая сахарную пудру. В один из приемов добавьте и ванильный сахар. Взбитые сливки должны быть однородными и пудра не должна скрипеть на зубах.
Желатин замачиваем в холодной воде на двадцать минут. Затем подогреваем его до полного растворения, и немного остужаем. Снова беремся за миксер, и так же постепенно, как всыпали сахарную пудру, сливаем желатин не переставая взбивать.
Все, крем готов к применению. Кажется у вас где-то завалялись случайно свежие коржи для торта?

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
holgazana
holgazana 30.10.2012 19:53:14

Время приготовления-35мин.

0
holgazana
holgazana 30.10.2012 19:54:23

Вкуснотень!Жаль,поленилась и коржи не испекла.Зато ела прямо так - ложками. Улыбка

0
UO-Shu
UO-Shu 30.10.2012 23:44:17


holgazana, а сливки у вас хорошо взбились? А то на фотке кажется, что нет... Не знаю

Для женщины важны не красивые ноги, а умение ими пользоваться)
0
ЛюСей
ЛюСей 31.10.2012 09:53:43

я такой крем люблю в эклеры класть, еще немного можно коньячку добавить в крем, буквально пару чайных ложек, но вкус получается просто изумительный Кушаем тортик

0
holgazana
holgazana 31.10.2012 12:23:11

UO-Shu, у меня были 30% сливки Смущен
обычно я 33% использую, они лучше взбиваются.

0
Eva_Lebedeva
Eva_Lebedeva 23.03.2015 09:44:49

А как интересно у вас крем так красиво на фотографии лег как покупные взбитые сливки? Круто!

Какие бы еще десерты приготовить?
0
Юлия
Юлия 31.03.2016 15:46:17

Рецепт хороший. Улыбка

0

Советы к рецепту

Чтобы крем из сметаны не был жидкимЧтобы крем из сметаны не был жидким

Чтобы крем из сметаны и сахара не был жидким, взбивайте ингредиенты миксером на высокой скорости и делайте это недолго. Также загустить крем поможет картофельный крахмал: 1 чайная ложка на стакан сме…

Как приготовить крем из сметаны легко и простоКак приготовить крем из сметаны легко и просто

Сметана лучше взобьется в крем, если добавить в нее немного яичного белка.

Как легко натереть сливочное маслоКак легко натереть сливочное масло

СЛИВОЧНОЕ масло легко натереть, если положить его и тёрку в морозильник на 30 минут. Натирая, край масла держать обёрнутым в фольгу.

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как правильно взбить сливки для парфеКак правильно взбить сливки для парфе

Жирность сливок должна быть приблизительно 30%. Взбивай до тех пор, пока сливки не станут воздушными. Чтобы получился этот эффект, они должны быть холодными. Не пропусти момент, когда сливки загустею…

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Желатин - 355 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливки, Сахарная пудра, Желатин, Ванильный сахар, Вода