На главную

На сайте 27 935 рецептов
у 155 985 пользователей

Каталог рецептов

Филе свинины нашпигованное чесноком и запеченное в фольге

Потрясающий рецепт для саых взыскательных хозяек! Это мясо в фольге в духовке получается очень нежным и вкусным! В такое запеченное в фольге мясо можно положить моркови. Я первый раз сделала без нее, во второй раз решила положить. Смотрится красивее и вкус лучше. В родном рецепте моркови нет! Так что это по желанию.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Для натирания:

Перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Для шпигования:

Чеснок

5

Для смазывания:

Горчица

1

Подсолнечное масло

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
304 ккал
Белков:17 гр
Жиров:14 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 53 / 44 / 3
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 2 ч 15 мин

Опубликовано: Парслина, илона

Просмотров: 6258

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

Рецепт этот мне знаком от моей мамы. Раньше мне было все равно, что есть, но как только я вышла замуж, пришлось на себя примерять роль повара. Как говориться любовь мужчины лежит через его желудок. А какой нормальный мужчина не любит мясо? Вот на этот случай и пригодиться мне мамин рецепт. Мясо лучше брать пожирнее, свинину или баранину.
Натереть ее солью и перцем. Зубчики чеснока разрезать на 2-4 части. В свинине сделать надрезы, вставить в них чеснок. Поставить в холодильник на минут 30.Чтобы свинина сок дала. Смазать горчицей. Фольгу лучше всего все-таки смазать маслицем. Положить свинину в фольгу, завернуть. Ну это дело тоже непростое. Много раз получалось так что весь сок у меня вытекал на противень, но потом я приноровилась, отматывать побольше фольги и заворачивать с разных сторон.
Выложить в форму для запекания. Запекать при температуре 180 градусов в течение 1.5 часов.
Мои домашние теперь каждые выходные просят запечь им свинину, а на гарнир я обычно делаю картофельное пюре. Вкусно и сытно, а главное ничего лишнего.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Таяsik
Таяsik


классное мяско! Танцуют все

0
Парслина
Парслина

добрый день!!! мне тоже по вкусу жаркое!!! люблю еще и в таком виде делать

0
Fiesta
Fiesta

Как-то раньше, когда фольга не была так распространена ее в этом рецепте заменяли тестом. я брала замешивала тесто, просто из муки и воды, раскатывала блин и им заматывала мясо. укладывала на противень и запекала. а потом, когда мясо уже готовое - разламываешь это тесто, оно же не толстое, там тонкая корочка получается. сверху она конечно вся пригоревшая, а вот нижняя часть, боковые, ближе к низу - дети постоянно воровали эту корочку и съедали ее, потому что она вся была пропитана соком жарившегося мяса - она вкусная такая получалась Улыбка

Yanochka
Yanochka

Отличный рецепт Супер-пупер! Лучше мяса наделать, чем колбасу покупать.

0
мама сладкоежек
мама сладкоежек

Я с вами совершенно согласна. Домашние мясные изделия значительно вкуснее и полезнее! Главное: иметь желание и время на приготовление таких вкусняшек!

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Горчица - 417 ккал/100г
  • Горчица столовая - 417 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Свинина - филе - 264 ккал/100г
Калорийность продуктов: Филе свинины, Перец, Соль, Чеснок, Горчица, Подсолнечное масло