Воздушный рис с водой на подсолнечном масле

Воздушный рис по простому домашнему рецепту! Чудо! Теперь вам не нужно покупать воздушные рисовые сладости (солености) в магазине. Готовьте сами дома и приправляйте по своему вкусу! Это базовый рецепт. Освоив его - сможете готовить с собственным домашним воздушным рисом все остальное.
FosterAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 5% 2 г
Жиры 47% 18 г
Углеводы 47% 18 г
238 ккал
ГИ: 0 / 100 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 5 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Отварите рис. Можно отварить в большом количестве воды и затем откинуть рис на дуршлаг, а можно отварить в пропорции 1 к 2 и потом взрыхлить вилкой.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Выложите рис ровным слоем на противень и просушите его при температуре 80 градусов в течение 1,5-2 часов. Можно сушить в сушке для овощей, а можно на столе под марлей. В итоге мы должны получить полностью сухой рис белого цвета, ни в коем случае не золотистый. Это важно.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Вот так он выглядит.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Разогрейте масло для фритюра и кладите в него рис. Он почти сразу же становится большим и всплывает.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Переложите рис на салфетки, чтобы те впитали масло.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Теперь готовьте к подаче - присыпайте пудрой, солью, травами, корицей... Это зависит от ваших вкусов и того, что у вас этим вечером за праздник.

Для этого рецепт подходит пропаренный длинный шлифованый рис. Если у вас не получился рецепт - попробуйте с другим рисом. Это вопрос практики.
Приятного!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рис, Вода, Подсолнечное масло