Воздушный рис с водой на подсолнечном масле

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Отварите рис. Можно отварить в большом количестве воды и затем откинуть рис на дуршлаг, а можно отварить в пропорции 1 к 2 и потом взрыхлить вилкой.

2. Шаг 2:

   

   Выложите рис ровным слоем на противень и просушите его при температуре 80 градусов в течение 1,5-2 часов. Можно сушить в сушке для овощей, а можно на столе под марлей. В итоге мы должны получить полностью сухой рис белого цвета, ни в коем случае не золотистый. Это важно.

3. Шаг 3:

   

   Вот так он выглядит.

5. Шаг 4:

   

   Разогрейте масло для фритюра и кладите в него рис. Он почти сразу же становится большим и всплывает.

6. Шаг 5:

   

   Переложите рис на салфетки, чтобы те впитали масло.

7. Шаг 6:

   

   Теперь готовьте к подаче - присыпайте пудрой, солью, травами, корицей... Это зависит от ваших вкусов и того, что у вас этим вечером за праздник.