На главную

На сайте 28 903 рецептов
у 179 225 пользователей

Каталог рецептов

Вишневый компот с косточками

Очень вкусный компотик из любимой ягоды для всей семьи!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Вишня

500

Сахар

8

Вода

1

Лимонная кислота

1.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
58 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:29 гр
Б/Ж/У: 3 / 0 / 97
Н66 / С0 / В34

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Елена

Просмотров: 24 482

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

Скажу честно – я не люблю лимонады. Только натуральные соки и домашние компоты. Кулинарный рецепт компота из вишни у нас дома вообще самый ходовой. Специально для этого мы постоянно покупаем вишню. Летом я, конечно же, покупаю только свежую, но зимой вишневый компот очень вкусный даже из замороженной вишни.
Для по-настоящему вкусного компота из вишни нужно приготовить сладкий сироп. Обычно я готовлю большую порцию вишневого компота – литра три. Так что готовку начинаю с воды – наливаю три литра в кастрюлю и ставлю на огонь. В воду нужно добавить немножко лимонной кислоты – половину чайной ложки на три литра. И обязательно насыпаю сахар – все-таки сладкий сироп готовлю. Рассчитывать надо где-то 8 столовых ложек сахара на литр воды, но если сахара будет немного больше – не страшно. Я, например, люблю очень сладкий компот. Тем более вишня не всегда попадается сладкая.
Воду с сахаром лучше постоянно помешивать, что бы сахар растворился и не пригорел. Когда сироп закипит в него можно добавлять промытые ягоды вишни. Для одной порции свежего компота на мне достаточно полкило вишни. То есть полтора килограмма вишни на три литра сиропа. Вишни достаточно промыть, а косточки я никогда не вытаскиваю.
Кастрюлю я снимаю с огня, когда компот из вишни закипит. Теперь я просто накрою кастрюлю крышкой и поставлю в сторонку – пусть остынет.
По-моему, холодный компот из вишни после еды лучше любого десерта.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Evga
Evga



!! потрясающе))) Супер-пупер! Слюнки текут
на выходных приготовила вишневый компот, довольно здорово. спасибочки ))) Вкуснятина Улыбка Цветочек

тороплюсь к создателю этого рецепта с личной большой признательностью!!

0
ZUFA
ZUFA

приветики !!!!!!!!!!!!! ПраздникНямка !
в четверг приготовила вишневый компот, не думала, что так вкусно-превкусно получится. большие пасибочки за рецепт Елена) Ангел

0
Linna
Linna

Хороший рецепт, подробный. Однако, как по мне, немного многовато сахара. Если на закрутку на зиму, то замечательно, чтоб выстояло. А если на сегодня-завтра, можно сахара процентов на 20% меньше. Вкус у компота должен быть все-же больше фруктовый, чем сладкий. А вот в приготовлении с косточкой -абсолютно солидарна. Некоторые косточку вынимают, но она как раз дает самый аромат! ))

0
Natawa85
Natawa85

Действительно лучше любого десерта, тем более таких жутко калорийных, которые я обожаю) Честно, раньше не видела и не слышала про компот из вишни, поэтому ваш рецепт стал для меня открытием. Попробовала сделать, получилось вполне неплохо, но чуток с кислинкой. Благо я не наделала целую кастрюлю)) в любом случае во второй раз у меня все пошло лучше - получился вкусненьким. Но в этот раз я сделала совсем мало, теперь жалею))

0
Ира
Ира

Елена! Я тоже люблю всё максимально натуральное, поэтому компотик Ваш как нельзя кстати. Единственное отличие – я косточки вынимаю. Ну как бы синильная кислота и всё такое прочее… На зиму тоже припасаю, ягодки использую в пирогах, варениках, тортах, ну а компотик так выпиваем, бывает, что и его использую в кулинарных шедеврах – желе например, кисель варю. Лимонную кислоту иногда заменяю просто соком одного лимона. И вкусно и полезно, для зимы витамн С о как нужен! Спасибо за рецепт!

Валентина
Валентина

Для консервации, конечно вишни и сахара надо много брать, а если на сейчас, то могу поделиться своей наработкой. Подмигивание
Ставлю воду и сразу засыпаю замороженную вишню ( на 3 л беру пару жмень ягод) и кипячу минуты 3. Затем это все стоит остывает на плите и заодно настаивается, ягоды постепенно отдают весь свой вкус и кислоту. А когда компот настоится, тогда насыпаю сахар и размешиваю, так его идет меньше и вкус действительно вишневый, а кислоту не добавляю, у вишни своей хватает. Вкуснятина

0

Советы к рецепту

Как хранить варенье и компот из вишен?Как хранить варенье и компот из вишен?

Если вы планируете хранить варенье и компот из вишен дольше одного года, старайтесь использовать вишни без косточек. Дело в том, что в варенье с вишневыми косточками (как и в компоте) через год начин…

Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?

Очень мягкие груши и яблоки тоже могут стать основой компотов. Для этого их лучше выкладывать в кипящий сахарный сироп, сразу же выключить плиту и дать настояться под крышкой. После можно приступать …

Как правильно варить компотКак правильно варить компот

Чтобы при варке компота лучше сохранялись витамины, фрукты и ягоды нужно закладывать в сильно кипящий сироп, немного подкисленный лимонной кислотой.

Чтобы компот остыл быстрее...Чтобы компот остыл быстрее...

Чтобы горячий компот остыл быстрее, опустите кастрюлю с ним в посуду с холодной водой с добавленной крупной солью.

Чем улучшить вкус компота из кислых фруктов?Чем улучшить вкус компота из кислых фруктов?

Вкус компота из кислых фруктов можно улучшить, добавив в него щепотку соли.

Как сохранить аромат персиков и абрикосов?Как сохранить аромат персиков и абрикосов?

Аромат абрикосов и персиков лучше всего сохраняется в компотах.

Как улучшить вкус киселя?Как улучшить вкус киселя?

Вкус и цвет киселя улучшает лимонный сок.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Вишня кислая - 52 ккал/100г
  • Вишня консервированная - 61 ккал/100г
  • Вишня сладкая - 64 ккал/100г
  • Вишня сушеная - 292 ккал/100г
  • Лимонная кислота - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вишня, Сахар, Вода, Лимонная кислота