На главную

На сайте 30 123 рецептов
у 241 261 пользователей

Каталог рецептов

Грудинка свиная в фольге с чесноком

Блюдо - поставил и забыл. Простой рецепт грудинки, а вкусный! Очень! Такая грудинка пойдет и на рабочие бутерброды, и на праздничный стол, и в солянку, к примеру. Да куда угодно она пойдет, потому что вкусная и ароматная. А готовить ее очень просто. Участия повара в рецепте - от силы 10 минут.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Чеснок

8

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
155 ккал
Белков:20 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 71 / 25 / 4
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 2 ч 10 мин

Опубликовано: Foster

Просмотров: 13 399

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Очистите и нарежьте слайсами чеснок.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лавровый лист поломайте на небольшие кусочки.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Выложите грудинку на фольгу и сделайте со всех сторон глубокие надрезы (кармашки) для шпигования.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Наполните разрезы чесноком и лаврушкой.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Посолите и поперчите мясо по вкусу со всех сторон. Здесь вы можете добавить свои любимые специи и травы.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Заверните грудинку в 3-4 слоя фольги.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Переложите сверток на противень или в форму для духовки, на дно формы налейте около 0,7 см воды и поставьте мясо запекаться на 2 часа при 200 градусах. Когда вода испарится - подлейте новой.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Дайте грудинке отлежаться немного в фольге, а потом можно нарезать теплой или полностью охладить впрок.

Приятного!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Катерина
Катерина

Когда выставляете рецепт,то пишите сколько лично Вы положили соли,перца,лаврушки а не "на свой вкус".И только после того,как человек приготовит по-Вашему,сделает вывод сколько ему положить соли,перца и лаврушки на свой вкус! За рецепт спасибо Вам! очень понравился и я непременно так приготовлю по Вашему.Грудинка очень аппетитная!

0
Foster
Foster

Катерина:
Когда выставляете рецепт,то пишите сколько лично Вы положили соли,перца,лаврушки а не "на свой вкус".И только после того,как человек приготовит по-Вашему,сделает вывод сколько ему положить соли,перца и лаврушки на свой вкус! За рецепт спасибо Вам! очень понравился и я непременно так приготовлю по Вашему.Грудинка очень аппетитная! Катя привет!
Давать совет охотников довольно, исполнителей — не больно.
Ж. Лафонтен

---------------------------
Лучший способ добиться успеха – следовать советам, которые мы даем другим.
Гаролд Тейлор


Катя, а Вы почему сами не добавляете рецепты? Начинайте делиться с людьми! И вот применяйте свои правила к своим же рецептам. Удачи Вам в творении добра!

0
Rina K27
Rina K27

Foster:
Катерина:
Когда выставляете рецепт,то пишите сколько лично Вы положили соли,перца,лаврушки а не "на свой вкус".И только после того,как человек приготовит по-Вашему,сделает вывод сколько ему положить соли,перца и лаврушки на свой вкус! За рецепт спасибо Вам! очень понравился и я непременно так приготовлю по Вашему.Грудинка очень аппетитная!
Катя привет!
Давать совет охотников довольно, исполнителей — не больно.
Ж. Лафонтен
---------------------------
Лучший способ добиться успеха – следовать советам, которые мы даем другим.
Гаролд Тейлор

Катя, а Вы почему сами не добавляете рецепты? Начинайте делиться с людьми! И вот применяйте свои правила к своим же рецептам. Удачи Вам в творении добра!
Ну вот а я с Катей согласна, просто не все мы феи-кулинары и легким движением руки не можем ориентироваться на себя любимых;)

0
Мария
Мария

Я солю всегда осторожно: сначала щепотку, потом пробую и досаливаю. Это если речь о салатах, вторых блюдах, супах.
Дело в том, что вкусы у всех разные. И можно, конечно, написать 1 ст. л. Но потом могут и пойти комментарии типа - «да это же очень соленое, вы что?». И требуют писать, чтоб в ингредиенте соль убавили количество. Ну а автору это в самый раз. И такие ситуации были. Есть рецепты, где количество соли четко регламентировано. А есть, где нужно ориентироваться конкретно под свой вкус.
В данном рецепте именно такой случай. Потому что вкусовые рецепторы у всех разные. И что солёно одному, другому может показаться пресным. Вот прямо сегодня сидела с гостями. Все ели селедку под шубой. На мой вкус она получилась слишком соленой, почти на грани, а тетя еще щепотки две соли в свою порцию доложила. Ну и как тут правильно определить, сколько этой самой соли нужно было добавлять? Я соль вообще не добавляла, так как попалась очень соленая селедка, плюс майонез, куда еще-то. А другому человеку показалось, что салат недосолен. Поэтому и пишут - по вкусу.
Вы какую больше грудинку любите? Очень соленую или слегка? Вот из этого понимания своих вкусов и нужно солить и перчить. Чтобы потом к автору же и не предъявлять претензий по поводу «у вас в рецепте 1 ст. л., а нужно как минимум две» или наоборот. Автор не может предугадать вкусы и предпочтения всех людей, которые пользуются рецептом. Поэтому даже в профессиональной кулинарии мало где есть конкретные указания на соль и специи. И это правильно.
В принципе тут нужно около 2 ст.л соли. Но это примерно. Ну а перец - просто взять небольшую щепотку и поперчить. Посмотреть где и сколько «проперчилось» и посыпать перцем там, где перца не хватает. Щепотки 3-4 на 1 кг уйдет точно. А там - ориентироваться на себя и плюс на тех, кто с вами будет есть это блюдо.

0

Советы к рецепту

Как варить мясной рулетКак варить мясной рулет

Свернутый мясной рулет уложи в плотный пакет и крепко завяжи. Опусти в кастрюлю с водой и вари на среднем огне 1,5-2 часа. Когда мясо приготовилось, выключи огонь и пусть рулет еще постоит минут соро…

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Как сделать наваристый бульонКак сделать наваристый бульон

Любой бульон получится наваристым, если правильно выбрать мясную составляющую. Для говяжего или свиного бульона используй мясо на кости, с небольшим присутствием жира. Если бульон куриный, покупай ку…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Добавление чеснока в салат.Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Вареное мясо получится сочнымВареное мясо получится сочным

Вареное мясо получится сочным, если положить его в кипящую воду большим куском и затем варить на очень маленьком огне. Чтобы жесткое мясо стало мягче, выдержите его 2-3 часа в воде, в которую добавле…

Как улучшить вкус баранины?Как улучшить вкус баранины?

Избавить баранину от специфического запаха поможет следующая процедура. Положите баранину в молоко на один час. После выньте и смажьте измельченным чесноком.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Грудинка свиная - 155 ккал/100г
Калорийность продуктов: Грудинка свиная, Чеснок, Соль, Перец черный молотый, Лавровый лист