Грудинка свиная в фольге с чесноком

Катерина:
Когда выставляете рецепт,то пишите сколько лично Вы положили соли,перца,лаврушки а не "на свой вкус".И только после того,как человек приготовит по-Вашему,сделает вывод сколько ему положить соли,перца и лаврушки на свой вкус! За рецепт спасибо Вам! очень понравился и я непременно так приготовлю по Вашему.Грудинка очень аппетитная!Катя привет!
Давать совет охотников довольно, исполнителей — не больно.
Ж. Лафонтен
---------------------------
Лучший способ добиться успеха – следовать советам, которые мы даем другим.
Гаролд Тейлор

Катя, а Вы почему сами не добавляете рецепты? Начинайте делиться с людьми! И вот применяйте свои правила к своим же рецептам. Удачи Вам в творении добра!

Foster:
Катерина:
Когда выставляете рецепт,то пишите сколько лично Вы положили соли,перца,лаврушки а не "на свой вкус".И только после того,как человек приготовит по-Вашему,сделает вывод сколько ему положить соли,перца и лаврушки на свой вкус! За рецепт спасибо Вам! очень понравился и я непременно так приготовлю по Вашему.Грудинка очень аппетитная!
Катя привет!
Давать совет охотников довольно, исполнителей — не больно.
Ж. Лафонтен
---------------------------
Лучший способ добиться успеха – следовать советам, которые мы даем другим.
Гаролд Тейлор

Катя, а Вы почему сами не добавляете рецепты? Начинайте делиться с людьми! И вот применяйте свои правила к своим же рецептам. Удачи Вам в творении добра!Ну вот а я с Катей согласна, просто не все мы феи-кулинары и легким движением руки не можем ориентироваться на себя любимых;)

Я солю всегда осторожно: сначала щепотку, потом пробую и досаливаю. Это если речь о салатах, вторых блюдах, супах.
Дело в том, что вкусы у всех разные. И можно, конечно, написать 1 ст. л. Но потом могут и пойти комментарии типа - «да это же очень соленое, вы что?». И требуют писать, чтоб в ингредиенте соль убавили количество. Ну а автору это в самый раз. И такие ситуации были. Есть рецепты, где количество соли четко регламентировано. А есть, где нужно ориентироваться конкретно под свой вкус.
В данном рецепте именно такой случай. Потому что вкусовые рецепторы у всех разные. И что солёно одному, другому может показаться пресным. Вот прямо сегодня сидела с гостями. Все ели селедку под шубой. На мой вкус она получилась слишком соленой, почти на грани, а тетя еще щепотки две соли в свою порцию доложила. Ну и как тут правильно определить, сколько этой самой соли нужно было добавлять? Я соль вообще не добавляла, так как попалась очень соленая селедка, плюс майонез, куда еще-то. А другому человеку показалось, что салат недосолен. Поэтому и пишут - по вкусу.
Вы какую больше грудинку любите? Очень соленую или слегка? Вот из этого понимания своих вкусов и нужно солить и перчить. Чтобы потом к автору же и не предъявлять претензий по поводу «у вас в рецепте 1 ст. л., а нужно как минимум две» или наоборот. Автор не может предугадать вкусы и предпочтения всех людей, которые пользуются рецептом. Поэтому даже в профессиональной кулинарии мало где есть конкретные указания на соль и специи. И это правильно.
В принципе тут нужно около 2 ст.л соли. Но это примерно. Ну а перец - просто взять небольшую щепотку и поперчить. Посмотреть где и сколько «проперчилось» и посыпать перцем там, где перца не хватает. Щепотки 3-4 на 1 кг уйдет точно. А там - ориентироваться на себя и плюс на тех, кто с вами будет есть это блюдо.